家庭适合制作的青菜汤是有很多种的，常见而又的有海带豆芽汤、荷叶冬瓜汤、高丽菜叶汤等等，这些青菜汤除了含有丰富的纤维素之外，味道也是比较清淡的，适合在炎热的夏天饮用。制作青菜汤的朋友是需要注意青菜的烹煮时间，避免青菜过熟而变黑的情况。
1、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。2、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。3、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。4、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。5、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。6、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮!9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。 -下面是更多关于咖喱蔬菜热量?的问答
小青菜怎么打汤
这就是饭店里做青菜豆腐技巧，一般人不知道，就分享给大家，下是的做法，一起来看看吧～【青菜豆腐汤】食材：青菜、豆腐、干香菇2个、虾皮1小撮、食用油适量、盐1勺。做法：第一步，先把青菜清洗干净了，青菜最好浸泡水里，泡一段时间，再捞出冲洗干净，沥干水分备用。第二步，干香菇需要泡发，泡发后挤掉水分，再切成丁，然后再准备点虾皮。第三步，起锅烧油，油不要太多了，少放点，汤更清爽，再先放入香菇煸炒出香味。第四步，再倒入适量开水，大火烧开，放入青菜和豆腐烧开，煮1分钟。第五步，最后加一勺盐调味，也不需要加味精，撒些虾皮，就可以出锅了。小知识：1、干香菇的味道比新鲜香菇更香，因为香菇经过晒干和烘干，其产生鲜味的氨基酸更容易被水解，所产生的的鲜味是味精的几十倍。2、虾皮的营养丰富，特别是虾青素，是一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾青素越高，虾皮就越红。青菜汤怎么做好吃
做法一豆腐，青菜皮，姜，蒜各适量。小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐、鸡精调味，关火。
做法二：鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。
做法三：小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐及香油调味即可。
做法四：豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。
怎么做小青菜汤?
小汤【原料 小嫩青菜,胡罗卜丝,,鸡汤,味精,葱,料酒 【制作过程】 小嫩青菜洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略拍； ②锅中加入鸡汤、清水,再下葱、姜烧开后将小嫩青菜放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将小嫩青菜、胡罗卜丝放入,再开锅即离火； ③先将小嫩青菜剖面向上,在场盘中码齐再将胡萝卜丝码放在上面冲入锅中的汤即可。青菜汤的做法
步骤：
1.小摘好洗净
2.热锅、放入小青菜、
迅软
3.加入高汤
没汤的可以用水代但是相对味道要差点。
4.调入适量盐、烧汤放盐要比炒菜盐放得多点。
5.调入适量鸡精。
6.出锅前撒适量香油、香油要少少地、不然汤里全是香油味。
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青菜汤是很多家庭比较常见的拿我家来说。青菜有时候会简单的烧一锅青菜汤，或者青菜鸡蛋汤，最多的就是青菜肉丝汤。当然想让青菜肉丝汤好喝不被嫌弃，掌握小窍门还是很重要的。不能肉丝切好直接丢进青菜汤里面呀，那样子煮出来的肉丝根本不好吃，就别提汤好不好喝啦。所以，我今天要分享的青菜肉丝汤，不光肉质鲜嫩，而且做法也是超级简单，厨房新手一看就明白，特别容易操作。绿叶蔬菜的青菜还是超级有营养的：青菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的青菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。 从青菜里主要可以获得的营养成分有：水、矿物质（离子）、维生素等，给身体很好的营养补给。多吃青菜还有个主要的目的就是为了摄入纤维素。纤维素虽然不被人体利用，可是在肠道内它能够促进胃肠蠕动，促进消化吸收。除此之外，纤维素还能够从肠道内带走多余的、过量的营养成分，不至于人们大腹便便，对维持身体优美的曲线和体型很重要。青菜肉丝汤1、食材准备：小青菜一把，肉丝一块。青菜掰开洗净备用，肉块洗净切成肉丝备用。2、让肉丝汤鲜嫩的小窍门，肉丝腌制一下：盐、料酒、生抽、糖、红薯粉（可用淀粉代替），用筷子搅拌均匀。3、烧一锅沸水，将腌制好的肉丝用筷子抖落进去，腌制好的肉丝放进沸水中几秒钟就煮熟了，所以煮肉丝的时间不宜过长，否则肉丝就老了。4、将青菜放进去，稍稍煮几秒钟即可。关火，放油盐调味。青菜汤该怎么做才好喝？
小青菜汤怎么做好喝
小青菜单独做汤不好喝，必须和其他食材搭配，可以和鱼头或鸡鸭肉一起做，那样做出来的汤才好喝。
