素丸子，逛超市的时候特别喜欢它是主食也是菜。刚出锅时趁热吃，外酥里嫩，口感特别好。因为是用面粉和菜做的，比起肉丸子，少了几分油腻，多了一些蔬菜的香气，非常受大家喜欢。放凉了以后，可以用来涮火锅或者做炖菜什么的。总之，吃法多样，每种都特别美味。
在家做素丸子，方法很简单，用到的食材也很常见，而且油不会反复使用，吃起来更加放心。以下，和大家分享3种素丸子的做法，喜欢的亲们不妨在家炸一些。第一道：传统素丸子这种素丸子，是超市里比较常见的那种。在家用两三根胡萝卜，配一点鸡蛋、面粉就可以炸很多。在家现炸现吃，口感外酥里嫩，特别美味。具体制作方法第一步：准备食材。胡萝卜2根、面粉150克左右、鸡蛋2个、香葱适量（也可以换成香菜）、姜一点点。第二步：将胡萝卜擦成丝，然后再切几刀。（再切一下是为了避免过长，影响形状和口感）第三步：将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱末、姜末一起放到盆中，再放入1勺盐、少许五香粉调味。第四步：搅拌均匀，如图。（如果面糊有些干，不易团成丸子，可以再少加一点点水）第五步：锅中倒入少许油，油温五、六成热的时候，开始炸丸子。取少许面糊放入手中，在虎口处挤出一个丸子，如图。然后用勺把丸子放入锅中，开始炸制。（今天做这一步的时候，只有我一个人，实在空不手来拍照。所以，就用之前炸肉丸子的图代替一下，方法都是一样的。亲们，多多包涵哦）第六步：炸至丸子逐个浮起来，表皮金黄，成熟时捞出即可。第二道：土豆丸子这样做好的土豆，表皮金黄酥脆，内馅非常非常非常绵软。喜欢吃土豆的话，一定要试试这种做法。具体制作方法第一步：土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。（淀粉也可以换成等量的面粉。）第二步：把土豆去皮切成片，然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。第三步：把蒸好的土豆压成泥，如图。（压的越细越好哦。）第四步：把淀粉放到土豆泥中，再放入少许黑胡椒粒，半勺盐。第五步：搅拌均匀，如图。（如果土豆泥比较干的话，可以少放一点牛奶。）第六步：将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子，如图。（大小随自己的喜好来。）第七步：锅中倒入适量的油，油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中，小火炸至表皮金黄即可捞出。第八步：吃的时候蘸上番茄酱，味道非常好哦。 -下面是更多关于素丸的热量?的问答
素食丸子有哪些
主料：面粉、豆腐。辅料：鸡蛋、香菜、胡。调料： 盐、食用油。步骤：1、将豆腐抓碎备用；2、胡萝卜擦成丝备用；3、香菜切1厘米长的段备用；4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。做法二编辑家常素丸子材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。步骤：1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。注意事项加入面粉后，稀稠应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；4、将所有配料倒入盆里；5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。素食丸子有哪些
主料：面粉、豆腐。辅料：鸡蛋、香菜、胡萝卜。调料： 盐、食用油。步骤：1、将豆腐抓碎；2、胡萝卜擦成丝备用；3、香菜切1厘米长的段备用；4、取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝；5、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；6、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；7、锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。做法二编辑家常素丸子材料：土豆120克、胡萝卜120克、干粉丝60克、洋葱60克、香菜15克、鸡蛋1个、面粉75克、玉米淀粉5小匙、盐1小匙、十三香1/2小匙、香油1/4小匙。步骤：1、龙口粉丝用温水泡2个小时至软；2、胡萝卜擦丝、土豆去皮擦丝、洋葱切末、香菜切末、粉丝切末，放入一个盆子里，加入1小匙盐，搅拌均匀后腌制10分钟，再用纱布攥干水份；3、加入蛋液、十三香、香油搅拌均匀；4、加入淀粉和面粉，用筷子搅拌均匀；5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌。注意事项加入面粉后，稀稠应以用手能轻松搓成丸子为准。如果觉得太干可再加入少许蛋液，太湿可加入少许面粉。1、新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；2、用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；3、擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；4、将所有配料倒入盆里；5、准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可；6、油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。有哪些美味的丸子类菜式？
酥炸丸子
:猪肥，荸荠，脆浆盐，味精，五香粉，生抽，盐，浙醋，色拉油。
：将荸荠切成小丁；猪肉剁成泥，再加入精盐、味精、生抽、淀粉和少许清水搅至上劲，加入荸荠丁搅匀，挤成丸子，上屉蒸熟。将脆浆加入五香粉调匀，再将丸子襄上脆浆，放入热油中炸成浅黄色装盘，配椒盐，浙醋上桌蘸食即可。
珍珠丸子
原料:猪肉馅，糯米，青豆，青菜叶，精盐，味精，白糖，绍酒，鸡蛋黄。
做法：将糯米放入清水中浸泡12小时，捞出，菜叶修成圆形片，青豆洗净。将猪肉馅中加入绍酒、精盐、味精、白糖、鸡蛋黄拌匀，挤成小丸子，逐个滚上一层糯米，垫上圆形菜叶，再酿入3粒青豆，入笼用旺火蒸20分钟至熟，即可。
素食有哪些？
好几类：上面的蔬菜类茎叶类白菜 油菜 芹菜 菠菜 菜 小白菜 韭菜 生菜 香菜 豆苗 芦笋 苋菜 芥菜 绿 黄豆芽 根茎类土豆 红薯 芋头 洋葱 胡萝卜 白萝卜 竹笋 莴笋 魔芋 山药 茭白 藕 雪里蕻 牛蒡 榨菜 荸荠 人参 果实类豆角 茄子 青椒 菜花 西兰花 西红柿 豌豆 荷兰豆 豇豆 扁豆 黄花菜 瓜菜类黄瓜 冬瓜 苦瓜 南瓜 丝瓜 佛手 西葫芦 菌类蘑菇 草菇 香菇 平菇 金针菇 口蘑 黑木耳 银耳 猴头菇 竹荪 野味荠菜 百合 香椿 蕨菜 芽菜 橄榄菜 冬菜 菊花 玫瑰花 桂花 果品类鲜果类苹果 香蕉 柠檬 菠萝 草莓 山楂 梨 杏 李子 猕猴桃 柚子 芒果 柿子 荔枝 石榴 葡萄 樱桃 西瓜 木瓜 圣女果 枣 火龙果 椰子 无花果 干果类花生 腰果 白果 栗子 松子 核桃 芝麻 杏仁 莲子 枸杞 桂圆 麦芽 米面豆乳类米类大米 糯米 黑米 小米 小麦 玉米 西米 薏米 燕麦 高粱 芡实 面类白面 荞麦面 玉米面 面条 意面 面包 吐司 起司 年糕 豆类豆腐 豆腐干 豆皮 黄豆 毛豆 青豆 绿豆 红豆 小豆 黑豆 蚕豆 乳类牛奶 酸奶 奶酪 巧克力 本回答被网友采纳都有什么丸子
肉丸子，牛肉丸子，虾子丸子，贡丸，墨鱼丸子，鱼丸。牛筋丸。
