花生酱和芝麻酱都可以自己在家中进作，但是制作过程比较麻烦，而且很耗费时间。对于比较有时间的家庭主妇来说，可以自己制作这两种酱料，可以让自己的生活更加有趣。花生酱和芝麻酱也可以混在一起制作，这样可以让两者的味道相互促进，有神奇的效果。那么，芝麻酱花生酱最佳配方是怎样的？
一、芝麻酱和花生酱哪个好芝麻酱——芝麻酱除了大量的钙之外，芝麻酱还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质，以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸，还有蛋白质和单不饱和脂肪酸，同时还含有强力的抗氧化成分芝麻酚。纯正的芝麻酱不但香味十足，还是我们膳食钙质的良好来源，每天吃30克芝麻酱(一大勺)就可补充330毫克左右的钙。花生酱——跟芝麻酱相比，花生酱不含胡萝卜素，而且钙、铁、硒、等营养素的含量也远远低于芝麻酱，而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右，100g的花生酱钠含量2340mg,换算成盐大概5.8克。一般人吃火锅很轻松就可以吃100g的花生酱蘸料，再加上人工添加的调味品(盐、生抽等)，吃一顿火锅等于吃了最少6g的盐，后果可想而知了吧!还有很重要的一点，为了延长花生酱的保质期，市面上销售的花生酱中80%以上的都含有人工添加的反式脂肪酸。二、芝麻酱和花生酱的区别1、外观上的区别：纯芝麻酱比较细腻，在瓶中上下密度差不多，但是花生酱放时间久了，下面的会比较硬。2、气味的区别：打开闻一下，芝麻酱是很浓的熟芝麻气味，花生酱没有，很多有混合的，看好外包装的说明。3、颜色上的区别：芝麻酱的颜色是红棕色的，颜色较深;花生酱的颜色是灰色的，颜色较浅。花生酱：花生油提取前的产物。花生酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。优质花生酱一般为浅米黄色，品质细腻，香气浓郁，无杂质。芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看，火锅麻酱是常见的一种，麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香 -下面是更多关于素馅包子 热量?的问答
像花生芝麻酱一样的还有什么调料？
像这样的调料有很多的西瓜酱！番茄酱！豆瓣酱！辣椒酱！都是常见美味调料。芝麻酱和花生酱买的时候怎么区分？
看颜色就可以区分：芝麻酱的颜色是红棕色的，颜色较深；花生酱的颜色是灰色的，颜色较浅。纯芝麻酱和掺花生的芝麻酱如何区别？
芝麻酱和花生酱的味道吃起来是一样的吗？
你好，肯定不是一样的。芝麻主要是香，而花生有一股花生独有的花生味道。纯芝麻酱和混合芝麻酱有什么区别吗 哪个更好？
我都是看上的营分表比如：混麻酱和纯芝，100克对比 蛋白质对比：芝麻酱46% 纯芝麻酱32% （蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。混合芝麻酱胜） 脂肪对比：混合芝麻酱56% 纯芝麻酱93% （脂肪摄入多了，容易发胖。混合芝麻酱胜） 碳水化合物对比：混合芝麻酱12% 纯芝麻酱7%） （碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质， 是人体必须的物质，混合芝麻酱胜）从第一印象里，大家会觉得纯芝麻酱更好，但是从健康营养上看，其实混合芝麻酱才最好，这其实是个误区需要仔细比较 才好。希望能帮助到你。如何稀释芝麻酱和花生酱？
现在市面上卖的芝麻酱生酱，都是超级不动种，所凉菜必须要兑水稀释。有朋说，为啥自己稀释的芝麻酱和花生酱，好恶心的感觉。今天咱就讲讲，怎么稀释这个酱。 做法就是：芝麻酱＋香油＋凉开水，然后用筷子用力搅拌，要往一个方向，迅速、用力，就可以了。 芝麻酱或者花生酱，挖出一块放在容器内，容器深一些比较好。 放入两倍到三倍的水。（拌面是三倍的水，拌菜两倍就好了，因为菜还出水，太稀了不香），一茶匙盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。（加香油的原因：麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。一点盐进去口感上更好。） 搅拌成里面很多恶心的碎碎的时候，说明火候不到。继续搅拌。使劲搅拌。我在想要是用打蛋器是不是好多了？（纯属自己瞎想，没有试验过...) 我的经验是，用一个口径大的平板勺子搅拌。特别的块，可能因为接触面积大，搅拌的均匀吧。大概一会，就会出现很细滑的感觉。若是嫌稠，就加点水。这时候加水，只要稍微搅拌就很细滑了。比较省事。
