鸡蛋清的(以100食部)是60大卡(251千焦)，鸡蛋黄的热量(以100克可食计)是328大卡(1372千焦)，蛋黄的热量要高与蛋白。
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。
蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。
蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28. 2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。
拓展资料：
热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说"吸收""放出"。不可以说"含有""具有"。而该传递过程称为热交换或热传递。热量的单位为焦耳(J)。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。
动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类:碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为"产能营养素"或"热源质"。
参考资料：百度百科词条 热量，卡路里
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蛋白和蛋黄的热量是多少？
蛋白的热量为60Kcal/100克，蛋黄的热量为330Kcal/100克。一个水煮鸡蛋大概含多少卡路里?
总路里143大卡
脂肪总量：9.47
多不饱和脂肪1.904克
单不饱和脂肪酸：3.643克
胆固醇：370毫克
钠盐：297毫克
碳水化合物总量：0.71克
糖分：0.37克
蛋白质：12.51克
拓展资料
水煮鸡蛋（Boiled Egg），是一道常见菜肴。做法是把盐放入水中，煮滚。水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，可以加些醋使蛋白凝固，以防止它流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收。
参考资料：百度百科-水煮鸡蛋
本回答被网友采纳一个鸡蛋的热量是多少卡路里？
一个鸡80卡路里,一杯茶有80~100卡路里,酸奶 72/100酸奶 57/100牛奶 54/100牛奶(强化VA,VD) 51/100果味奶 20/100一个有200~300卡路里早这个顺序吃是不可能减肥的，空腹喝茶对人的身体是不好的，喝完茶之后是不可以喝牛奶。想要减肥是有办法的：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。 望采纳 谢 追问早餐就吃个鸡蛋能减肥吗？追答建议早上吃鸡蛋 有利于吸收 减肥的话 晚上少吃 吃完后半小时出去散散步 早晨起床后可以在太阳升起半个小时后晨练 这时候植物的光合作用正在快去提高 含氧量也在提升 这时候锻炼对身体很有好处 也有利于心情愉悦 饮食方面调整饮食 少吃辛辣食物 多吃清淡的 不要暴食暴饮 多做锻炼就好了 望采纳 谢一个鸡蛋有多少卡路里？
一个白煮的热量是80卡.
鸡蛋的营养
1、鸡蛋蛋白质的氨基例很适合人体生理、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
本回答被网友采纳一个水煮蛋含有多少热量
一个煮鸡蛋（55克）用部分热量为71左右。煮鸡蛋是营养损失最小蛋烹饪方法，鸡蛋质的蛋白质来源，减肥期间可适量食用。每100克煮鸡蛋含：热量为151大卡，碳水化合物0.1克，脂肪10.5克，蛋白质12.1克。营养价值：1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。适用人群：1、一般人均可食用2、适宜体质虚弱，营养不良，贫血及妇女产后病后调养； 适宜婴幼儿发育期补养；3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；4、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。一直煮鸡蛋蛋白的热量是多少呢?
热量很低一般也就是20多卡对减肥没什么不利我也在减肥 有时饿的不行时 也只吃个蛋白 因为蛋黄的热量会高些一个普通的鸡蛋大约有多少卡路里?
1 个煮鸡热80大卡，1 个煎荷包蛋的热量是120大卡。
鸡蛋是一种营养丰富品，一个鸡蛋重约50克，含蛋白7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。
正常情况下，一个鸡蛋的热量大概有80卡路里，如果处于减肥的状态下的话，是应该吃点鸡蛋的，因为鸡蛋的营养是非常丰富的，患者食用可以综合补充营养物质，以免会出现营养不良的情况，其中适量的蛋白质及脂肪是必须的，如果人体缺少这些营养物质的话，有可能会影响器官的正常代谢能力。
扩展资料：
从鸡蛋的营养成分来说，鸡蛋内包含了丰富的蛋黄酥、蛋白质及身体所需要的一些微量元素，如钙、铁等，这也都是人们生存所必不可缺少的营养物质。
正常情况下，一天之内吃1-2个鸡蛋就能够补充身体需要的营养了，并且虽然说鸡蛋的营养物质比较丰富，但是也并不是越多越好，如果吃的鸡蛋过多的话，有可能会导致患者出现消化不良的情况，尤其是患有结石的患者，最好不要吃过多的鸡蛋。
如果现在正在减肥的话，建议可以吃白水煮蛋，这样的话能够避免煎鸡蛋而增加食物热量，同时如果您肾脏功能不好或者是胆固醇过高的话，就最好每天只吃一个鸡蛋，并且尽可能不要吃蛋黄部分。
参考资料来源：百度百科-食物热量表
百度百科-鸡蛋 （鸡卵）
