的瘦肉中的脂肪含量是各高的，达25-30％，热量(大卡)143.00、化合(克)1.50、蛋白质(克)20.30。
猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。
另外不过不同部位的猪肉营养成分不同，猪扒和猪颈肉的脂肪含量就相差约17倍。而且烹调手法不同，摄取的脂肪含量也不同，如用炭烧煮猪颈肉，可减少三分二的脂肪。
扩展资料：
1、猪肉中，最健康的部位是梅头和猪扒，脂肪含量少，每100克中含的脂肪不多于10克；猪颈肉、猪尾、腩排（排骨），都是高脂肪部位，应少吃。
2、猪血的热量、脂肪和胆固醇含量虽然比一些部位的猪肉低，但猪肉中含有丰富的蛋白质，以及人体所需的铁、钙、磷、锌等元素，而猪血中这些营养素含量少，因此从营养价值角度难以和猪肉相提并论。
参考资料：百度百科-猪肉
-下面是更多关于瘦肉和脂肪的热量是多少钱?的问答
猪肉的瘦肉中的脂肪含量是多少
谁告诉你瘦猪肉脂肪含量20-25%的？一般都是在10%以下好吧！ 而且猪肉含有肌酸，可以增强运动表现力！猪肉中的蛋白质含量是多少？脂肪含量是多少？
蛋白质 16.6%脂肪 30.6 %猪肉的脂肪含量是多少
猪肉营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。 猪肉每100克含可食用部分73克 热量(千卡)：320B1硫胺素(毫克)：.37CA钙(毫克)：6 蛋白质(克)：17B2核黄素(毫克)：.18MG镁(毫克)：12 脂肪(克)：28B5烟酸(毫克)：2.6FE铁(毫克)：1 碳水化合物(克)：0VC维生素C(毫克)：0MA锰(毫克)：.01猪肉的营养价值脂肪含量较高 膳食纤维(克)：0VE维生素E(毫克)：.48ZN锌(毫克)：1.77 维生素A(微克)：8胆固醇(毫克)：79CU铜(毫克)：.19 胡罗卜素(微克)：.6钾(毫克)：188P磷(毫克)：142 视黄醇当量(微克)：57.6钠(毫克)：76.8SE硒(微克)：6.87黑龙江甜草岗牧业集团专业黑猪生态养殖基地 绝对的放心猪放心肉、生态养殖营养价值更高。瘦肉的脂肪多还是肥肉的脂肪多
肥热量高
瘦肉中脂肪1－15%，肉中脂肪含量高达90%，肥肉的主要成分是脂肪好压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。
但是瘦肉所含营养成分较肥肉易于消化，约含蛋白质20%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。虽然瘦肉口味鲜美，但也不宜多吃。
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食用瘦肉肥肉注意事项：
1、不能长期不吃肥肉
倘若人们长期不吃或吃很少的肥肉，容易使机体处在低胆固醇状态下，严重的可继发其他疾病，同样会导致动脉硬化，还特别容易患贫血、癌症及营养不良等疾病。
因此，适当吃些肥肉是有好处的，中国也有很多深受人们喜爱的用肥肉做成的菜肴，像红烧肉、东坡肉、虎皮扣肉、红烧肘子等。这些菜虽然不宜多吃，但是适量吃一些是可以的。
2、每天吃瘦肉千万别超过2两
吃瘦肉多了对人体健康也产生危害，若把瘦猪肉作为日常膳食结构中主要的食物来源，会增加发生高血脂、动脉粥样硬化等心血管疾病的危险。
参考资料：百度百科--瘦肉
百度百科--肥肉
瘦肉的热量高还是肥肉的热量高？
肥肉的热量纯瘦肉：每100(大卡)143 脂肪(克)6.2蛋(克)20.3肥瘦相间：每100克：热量(大卡)395 脂肪(克)37蛋白质(克)13.2纯肥肉：每100克：热量(大卡)807 脂肪(克)88.6蛋白质(克)2.4猪瘦肉的热量是多少？
330千卡。
猪肉可分肥瘦两种，价值都颇高。据科学测定，每百克中各含蛋白质(前数为肥猪肉，后数为瘦猪肉，下同)2.2/16.7克，脂肪90.8/28.8克，碳水化合物0.8/1.1克，能产生热量829/330千卡。
含钙1/11毫克、磷26/177毫克、铁0.4/2.4毫克。含热量为肉食之首。此外，猪肉的平均胆固醇含量高过牛、羊、鸡、鸭肉。
食用猪肉对人体健康要具体分析：其脂肪除能提供热量外，还有助于脂溶性维生素的吸收；瘦猪肉含有的矿物质铁，属血红素铁，能有效改善缺铁性贫血。
吃猪肉有利也有弊，其弊主要体现在摄食量大时，由于脂肪含量高，食之过多摄入热量也就过多，多余热量又转化为脂肪在人体内储存，致人肥胖，易发多种疾病；猪肉的高胆固醇，摄入过多会导致动脉硬化、高血压。
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猪肉的选购方法
1、皮白肉硬有光泽。新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
2、鲜香无异味。新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
3、表面不粘弹性好。触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
参考资料来源：人民网-猪肉有差异 猪肉的选购和清洗窍门
参考资料来源：人民网-专家：猪肉热量为肉食之首 宜搭配碱性食物
本回答被网友采纳瘦猪肉脂肪含量到底是多少啊？
每100克精瘦肉(猪肉)热量:143kcal碳水化合物(克)1.50脂肪(克)6.20望采纳~·~
