每100g热量65.8kcal。
清蒸鲈烹饪技巧以为主，口味属于咸清蒸鲈鱼是广特色传统名菜之属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，因此清蒸鲈鱼最补脑。选用一斤左右的鲈鱼，蒸的时间恰到火候，鱼肉刚熟，细嫩爽滑，鱼肉的鲜美完全的呈现。汤汁带着米酒的甜，豉油的香，吃到嘴里绝对每一口都是享受。
扩展资料：
清蒸鲈鱼的营养价值
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。
准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。
另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。
参考资料来源：百度百科-清蒸鲈鱼
-下面是更多关于鲈鱼皮热量?的问答
清蒸鲈鱼的热量是多少？
清蒸鲈鱼的热量(以100克可食部分计)是155大卡(648千焦)，单位热量适中。每100克清蒸鲈鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。更多清蒸鲈鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingzhengluyu
清蒸鲈鱼的脂肪多高？
你说的那个清蒸鲈鱼是脂肪多高，我觉得这个逻辑没有什么租房的。只有蛋白哇，你们肯定只有蛋白，我有什么租房啊，反正我们每个星期都是吃一次的。一条蒸鱼卡路里
如果是清的话，清蒸鱼的(以100克部分计)是90大卡(376千焦)135大564千焦）之间，单位热量较低。每100克清蒸鱼的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。 本回答被网友采纳减肥晚上吃清蒸鲈鱼可以吗？
鲈鱼的热量高吗?
鱼肉热量都很低的，不要油煎或是加将有烧清蒸 就好可以啦~鱼的热量是多少？
下种常见鱼类的热量：
带鱼热量 1块(80克/块) 106大卡
鲳鱼1块(140克/块) 216大卡
春鱼1块(120克/块) 212大卡
鲽鱼（块） 1块(150克/块) 153大卡
鲽鱼（条） 1条(200克/条) 112大卡
鲑鱼1块(120克/块) 200大卡
夹竹鱼 1条(180克/条) 156大卡
鱿鱼1条(60克/条) 32大卡
鳕鱼1块(100克/块) 70大卡
扩展资料：
几种鱼的营养价值：
1.鲫鱼：有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼、赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼和猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还能降低血液粘度，促进血液循环。
2.鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼和冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3.青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素能助于抗癌。
4.黑鱼：有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。黑鱼、生姜、红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼和红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
5.草鱼：有暖胃、平肝祛风等功能，是温中补虚的养生食品。
6.带鱼：有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可作用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
吃鱼的好处:健脑护心、降脂、高效补钙、养血佳品、防糖尿病和高血压抗氧化、防畸变。
参考资料：百度百科-鱼
本回答被网友采纳
