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营养信息

营养素(100克)

营养量(每100克)

热量(大卡)50.82

碳水物(克)1.29

脂肪(克)3.90

质(克)2.97

纤维素(克)0.35

度量

度量单位

热量(可食部分热量)

1碗(小)冬瓜排骨汤(250.0克)    127大卡    

标准(100克)    51大卡    

原料

冬瓜 200.0g

猪小排 100.0g

香油辣酱 1.0g

大葱 1.0g

姜 2.0g

花椒 2.0g

精盐 2.0g

味精 1.0g

饮用水 300.0g

详细说明

材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、各适量。

做法:

1 冬瓜去皮,洗净,切块。

2 猪排骨洗净,剁块。

3 葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

4 将猪排骨放人锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油。

功效:此汤清淡宜人。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

适应证:适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

注意:本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。

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材料:

冬瓜400排骨200克,生姜1干贝丁100克。

香油1小匙,精2小匙,味精1小匙,

做法:

冬瓜排骨汤

1.排干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分,

2.生姜洗净拍松,

3.冬瓜切厚片,

4.砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,

5.冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。

特点:

淡香可口,清热解暑。

做法二

材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法:1 冬瓜去皮,洗净,切块。

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