一、冷水浸泡加水煮
这种方法比较充足的时候把黄豆用清水浸发软，时间可长可短，只要泡至黄豆皮发软，豆粒稍有膨胀即可，当然也可以浸泡12小时左右。把泡好的黄豆加开3分钟左右，或者把黄豆放在烧开的水里煮3分钟也行。捞出黄豆放入冷水里，冷却至不怎么烫手的时候，轻轻揉搓就把种皮搓掉了，然后把浮在上面的种皮捞出来，反复几次就把黄豆皮去除干净了。二、热水浸泡加水煮时间比较紧张的时候可以用温水、热水或开水浸泡黄豆，大约浸泡20～30分钟左右，泡至黄豆表面起皱就可以了，不需要泡至豆粒发胀。然后再如上法将黄豆煮开3分钟，后面的操作方法和步骤都一样。三、冷冻浸泡法这种方法比较适合长期备战，需要用的时候取出来快速处理一下就行。把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可，用冷水、温水、热水或开水均可，视你个人的需要而定。泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份，放入冷冻室冷冻起来就完成了。需要用的时候取出1小份，用热水或开水冲泡一下，然后再按上述方法搓点种皮即可。 -下面是更多关于嫩黄豆的热量是多少钱?的问答
剥好的嫩黄豆米怎么样保存才能放的更久?
盖保鲜膜，放冰箱冷藏。嫩黄豆怎么做好吃
嫩黄豆洗净、锅中放入适量水，将备好的嫩黄豆倒入锅中煮熟、加入备好的紫红辣椒煮一会、嫩黄豆滤掉水，倒入碗中，趁热加入适量食盐、加入姜葱、酱油、鸡精、搅拌均匀即可。怎么卤嫩黄豆角
要想让腌出的长豆角好吃须鲜嫩的长豆角，理时不掉两头，另外长豆解的容器和用具全程不能有油存在，最后还有一点，那就是把长豆角腌起来以后，上层要放一个重物，不然后长豆角会浮起来，时间一长就会了出现变质。 长豆角腌制方法 长豆角腌制时的用料平时腌制长豆角时除了要准备适量的长豆角以外，还需要食用盐、花椒大料以及辣椒等调味料，和一个可以密封的腌菜容器。 长豆角的具体腌制方法1、把准备好的食用盐和花椒与大料以及辣椒等调味料放一个盆子中，烧一些开水，直接倒入盆中让盐化开，调匀以后降温。 2、把长豆角用清水冼净以后，再沥掉水分，等它沥干以后直接放腌菜的容器里面，再把制好的料汁加入腌制，让料汁没过长豆角，最后找一个重物压在豆角上面，把容器密封起来。 3、把密封好的容器放在阴凉的地方进行腌制，过十五天左右里面的长豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段装盘就能食用。 本回答被网友采纳嫩黄豆炒肉？怎麽弄才好吃
香辣黄豆炒肉原料： 豆300克、肉、蒜一辣椒两个少许、油盐酱酒准备好 做法： 1、黄豆洗干净，不需要炮； 2、肉切碎；（今天我比较匆忙，所以原料切的丑丑，下次改进，嘿嘿） 3、蒜切段，短点； 4、辣椒切碎； 5、姜切沫； 6、把锅烧热，把洗干净的黄豆烤干水，把肉煎一下，放盐。烤干之后放油进去煎，不停翻动，直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了； 7、倒酱油在肉上上一下色，把辣椒，蒜头，姜都放下去翻炒； 8、加入两碗水，大火烧开，调成中小火，直到收干，黄豆变软； 9、黄豆煮软水收干，加入蒜叶，翻炒两下，咸淡适中就可以起锅了； 10、起锅装盘，呵呵，一盘味道香香鲜鲜的黄豆炒肉就成功了。大家回去可以试一下哦。很有吃头哦。 注： 1、肉半肥半瘦，喜欢吃肉多放点，不喜欢少放点或者不放； 2、根据自己口味挑选超辣的还是不辣的； 3、如果有新鲜的黄豆最好，但是并不是每个季节都有，所以在没有的情况下我们就采用干黄豆，味道也不错。
