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金枪鱼沙拉什么味道
金枪鱼沙拉是非常好吃的一种食物,味道是非常鲜美的。金枪鱼的肉质的口感与牛肉、鸡肉的区别
因枪鱼和牛肉\\鸡肉的保存条件、食位和食用时烹调,食材的状态和有很大的区别.所以这个问题很难回答.以冰鲜2-4度,出水2天的金枪鱼为例(这是我吃过的最好的了),鱼腹下挡的鱼肉生吃没有层次和纤维感,很接近带体温的羊尾油的口感。鱼背部中段贴近椎骨的肉质细滑,有纤维感,没有油滑的感觉。以冰鲜0-8度,出水6天的金枪鱼鱼腹下挡的鱼肉生吃没有层次,但肉质较硬,肥腻感较强,凉吃还可以,15度以上就腻了。冷冻的和温度时间的影响就更大了。描述起来更困难。金枪鱼罐头吃起来怎么酸的
国内供应的金枪鱼都是品质 会有,但是如道很有些刺鼻稍微有些大 还是会坏的。一、不管什么食物 除了个别的它应有的酸味道,其他食物如果有一点点酸 都是坏的,都应该扔掉。因为这是食物腐败变质的开始,而且有的食物变质主要原因是微生物的原因。食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味及酸味,食物也失去了原有的坚韧性及弹性,并使颜色异常。 二、食物变质的第二个原因是酶的作用。动物性食物中存在多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分决成多种低级产物。日常所见的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解所致的发酵。 三、食物变质的第三个原因是食物的化学反应,油脂的分子式中有不饱和的键,这种键很不稳定,很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉也由白色变黄所以 你说的金枪鱼发酸 ,是其中微生物 和酶的作用让其发生了变质扔了吧 朋友~~为了自身健康还是扔了的好为什么我买的金枪鱼是酸的???
肯定坏了啊。。你看看生产日期, 看看厂家,不知名的厂家你最好不要买 !日本的“金枪鱼眼珠”为何会被认为最变态的菜?
因为外表实在是没有什么食欲,甚至还有一点吓人的 本回答被网友采纳