
粉,英文名称gelatin ,又称吉利丁粉利T粉,是提取自、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶胶粉的用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,不但是低热量的健康低卡食品。百度上的介绍是这样的,上面说不含脂肪,低热量的。
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