是这，全世界的食品标签上印的热量是基于19世纪美国化学家威尔伯·奥林·所研制的标准而估算的。阿特沃特在对照的情况下“燃烧”食物样本,测出它们以热能形式释放的能量,并以此计算出各种食物的能量容量。为了估算食物总能量中真正被人体利用的那部分,阿特沃特还计算了粪便中未消化食物的能量损失,以及尿中以尿素、氨和有机酸形式存在的化学能,然后从总能量中减去这些数值。利用上述方法估算的结果是:每克碳水化合物和蛋白质平均供给热量4千卡,而每克脂肪提供9千卡。经过以后的一些修正,这种被叫做“代谢能”的测量方法一直被用在食品行业。
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食物标出的热量指的是该食物的碳水化合物蛋白质脂肪三者热量之和吗
您好！我有一问题不明白？蛋白质在吃入体内不是大部分被利用了吗，而没被当成热量消耗。所以食物标注热量应该大于人体实际吸收热量，特别是富含蛋白质食物，这个热量差应该更大。食物标出的热量指的是该食物的碳水化合物蛋白质脂肪三者热量之和吗
是这样的，界的食品标签上印的热量值都是19世国化学家威尔伯·奥林·阿特沃特所研制准而估算的。阿特沃特在对照的情况下“燃烧”食物样本,测出它们以热能形式释放的能量,并以此计算出各种食物的能量容量。为了估算食物总能量中真正被人体利用的那部分,阿特沃特还计算了粪便中未消化食物的能量损失,以及尿中以尿素、氨和有机酸形式存在的化学能,然后从总能量中减去这些数值。利用上述方法估算的结果是:每克碳水化合物和蛋白质平均供给热量4千卡,而每克脂肪提供9千卡。经过以后的一些修正,这种被叫做“代谢能”的测量方法一直被用在食品行业。食物标签上的热量包括 蛋白质 脂肪和碳水化合物所产生的热量吗吗
人体摄入的化合物内经变成糖或其它单糖参加机体代谢每克葡萄热16kj(4千卡)100*16=1600kj1克脂肪在体内分解成二氧化碳和水并产生38kj100*38＝3800kj1克蛋白质产生热量为:4千卡（1千卡=4.184千焦耳）100*4*4＝1600kj（1千卡：是能使出1毫升水上升摄氏1度的热量）食物营养表中热量,碳水化合物,脂肪的关系
高碳水化合物的比较容易发胖，因为碳水化合物就是糖类，人体代谢就是消耗碳水化合物，多余的碳水化合物就会转化成脂肪，你可以看一本书，《新饮食习惯》，看完你就会彻底明白了，所以现在有一种减肥叫低碳减肥。在营养标签上食品能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物乘以相应的能量系数之和
在中国大陆，营养标签中食品能量一般以千焦（kj）来计算，根据国标预包装食品营养标签通则中规定，食品能量＝蛋白质x17+脂肪x37+碳水化合物x17。均以各检测值也计算食品能量食物的成为表里，有热量，蛋白质，脂肪，其中碳水化合物是指这食物所含的淀粉值吗？
不是 啊～～～还有纤维素＝＝的一类糖类物质啊～～食品标签营养成分表中能量与蛋白质、脂肪、碳水化合物之间的联系？
按国家标准规定： 蛋白质、碳水化合物应大于80%的标示量，能量、脂肪、钠应小于120%的标示量营养成分表一些数值有时采用直接测量或平均值，这样你换算成能量就会有一定偏差 本回答被网友采纳
