炸鸡的热量比烤鸡的热量多。
炸鸡热量：243大卡/100g。每100克炸鸡肪13.85克，碳水化合物0克，蛋白质27.76克，胆固醇114毫克。
烤鸡热量：240大卡/100g。1只烤鸡(可食部分475.0克)含有热量1139大卡，需要爬楼梯145.7分钟消耗完。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
扩展资料
历史沿革
在西方，裹粉油炸的烹饪方式最早追溯到中世纪的油炸面团（Fritter，用面粉包裹葡萄干，坚果等馅料，油炸之后配合糖霜等食用的小吃）。
最早的裹粉炸鸡是苏格兰人制作的，但是当时的炸鸡没有调味。十九世纪之后，美国南方的黑人将苏格兰的裹粉炸鸡技法与西非的调味技法相结合，促成了美国南部风味的炸鸡，一直流传至今。
在工业化养鸡，消毒防虫等关键技术还未成形之前，养鸡业极易受到病虫害冲击，人们一般只在特殊场合，如节日宴席之中食用鸡肉菜肴，包括烤鸭。二战之后，随着工业化养鸡行业的发达，炸鸡的价格随着鸡肉价格一路走低，如今已经成为了人们日常消费的菜肴。
在中国，油炸食物的技法早在南北朝时期在《齐民要术》书中就有记载。《随园食单》中记载有“炮炮鸡”的吃法，将小鸡用白酒拌匀，临吃时油炸。
参考资料来源：百度百科——炸鸡
参考资料来源：百度百科——烤鸡
-下面是更多关于煎和炸烤哪个热量高?的问答
炸的鸡热量多还是烤的鸡热量多
炸的热量一些。
烤鸡热量
240/100g
炸鸡热量：
279大卡/100g
1只烤鸡(可食部分475.0克)含有热量1139大卡，需要爬楼梯145.7消耗完。
而每100克炸鸡腿含脂肪13.85克，碳水化合物0克，蛋白质27.76克，胆固醇114毫克。
食物相克：
1、不宜与兔肉同时食用。
2、不宜与鲤鱼同时食用。
宜食人群：
一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
忌食人群：
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；
2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；
3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
扩展资料：
营养价值：
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
本回答被网友采纳是吃烤鸡肉串容易胖,还是炸鸡肉串?哪个热量高?
炸的热量高，但是烤的也不健康，烤焦了会致癌。鸡肉的热量是多少？
肉类鸡蛋1个（58克，较大）86千卡（蛋清16千卡，蛋黄59千卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很。鸭蛋（大，65克） 114千卡（ 大，85克）. 180千卡 脂肪13克 胆固醇565毫克咸鸭蛋 88克 190千卡 钙118 脂肪12.7 蛋白质12.7鹌鹑蛋（10克） 16千卡火鸡蛋（80克）135千卡松花蛋(鸡)83克 178千卡松花蛋(鸭)90克 171千卡煎蛋1个 136 千卡瘦火腿2片 (60克) 70千卡白切鸡1块(100克) 200千卡烧鸭3两(120克) 1份 356千卡煎˙猪肉 (140克) 440 千卡火腿 100克 320千卡香肠 100克 508千卡蜡肠2条˙煎 310 千卡羊肉前腿 100克 111千卡 19.7g 蛋白质羊肉后退 100克 102千卡15.5g 蛋白质羊肚：100克 87千卡 12.2 g羊舌100克 225千卡羊肉串(炸)100克 217千卡羊肉(熟)100克 215千卡羊肉胸：100克 215千卡羊血：100克 57千卡 6.8g 胆固醇92毫克 脂肪 0.2g羊肝：134克 17.9 g猪血 100克 55千卡猪口条： 100克 233千卡猪耳朵 100克 190千卡 22.5g蛋白质猪蹄(熟) 43克 260千卡猪肉(肥)100克 816千卡猪肉(血脖)90克 576千卡猪肉(肋条肉)96克568千卡猪肉(软五花)85克 349千卡猪肉(硬五花)79克 339千卡猪肉(前蹄膀)67克338千卡牛肉：100克 106千卡 10.2g牛肚100克 72千卡牛肉松100克 445千卡牛肉干100克 550千卡鸡胗：100克 118千卡 19.2g扒鸡66克 215千卡烤鸡73克240千卡鸡肝 100克 121千卡 16.7g鸡心100克 172千卡沙鸡41克 147千卡鸡腿69克 181千卡鸡血100克 49千卡鸡翅膀： 69克 194千卡 17.4 g鸡翅膀一只（200g） 422千卡鸡心：172千卡 15.9 g鳕鱼 100克 88千卡三文鱼 100克 139千卡石斑鱼 57克 320千卡 蛋白质19.5g对虾 61克 93千卡 18.6g蛋白质烤鸡和炖鸡哪个热量大啊?（减肥）
烤鸡的热量高说鸡肉肥，是相比较肉类来说（鱼除外），鸡肉的相对较低尤其是鸡胸肉的热量，身上热量最低的肉其实减肥的时候，不能只吃蔬菜的，蔬菜热量虽然小，但为了满足人体的消耗，就要吃的稍微多一点，这样只会把胃撑大，要相应的吃一点瘦肉，蔬菜纤维加精瘦肉也是一种减肥食品最好的选择是吃海鱼，它的热量在肉类里是最低的，而且还可以补充蛋白质不管是吃什么，只要适量控制，营养均衡，不要吃高胆固醇，高油脂的食物，能坚持一年的话，身体自然就会调节过来，根本不用刻意去减炸鸡和烤鸡那个热量低一些？更健康一些？他们的卡路里分别是多少？
炸鸡的热量更高。因为还有更多的油脂。烤鸡相对要健康一些。卡路里的情况要看，炸鸡加了多少油，吸了多少油。
