当然是热量不能超标。比如：甜食、油脂多了容易发胖。另外基因也不能小视。平时的饮食生活做到：少油不少肉，蔬菜加水果，多喝水多运动，保持好心态。
-下面是更多关于热量高的食物不一定发胖?的问答
食物容不容易发胖看热量还是什么？
就是食物的热量，一般食品包装袋的背面会标有热量值一般单位是kj这是你就需要用带有“千焦”（kj）的数值除以4.186然后得到单位为“大卡”（cal）的单位，就是食物的热量了要看食物会不会导致发胖，看能量还是脂肪
严说两者摄入都会使人发胖，量是人体每天必入以提供身体能量而且随着人体的运动和正常新陈代谢，热量会及时消耗，特别在寒冷的冬天，选择摄入高热量的食物可以抵御寒冷。但脂肪如果摄入过多，只有一小部分会被燃烧或消化吸收，大多数会累积成赘肉，所以要控制脂肪量。看食物会不会导致变胖是看热量还是看脂肪？
严格两者摄入都会使人发胖热量是人体每天必须摄提供身体所需能量的且随着人体的运动和正常新陈代谢，热量会及时消耗，特别在寒冷的冬天，选择摄入高热量的食物可以抵御寒冷。但脂肪如果摄入过多，只有一小部分会被燃烧或消化吸收，大多数会累积成赘肉，所以要控制脂肪量。 追问那如果第一种食物热量是1000，脂肪是5，第二种食物热量是1500，脂肪是2.5，那哪一种食物更容易导致发胖追答
相对而言，应该是第一种食物。举个例子来说吧，100g全麦面包的热量约为246千卡，脂肪量约为1克；100g冰激凌的热量约为126千卡，脂肪量约为5.3克。摄入200g冰激凌才能获取100g全麦面包的热量，脂肪量却已超标近10倍，在这种情况下，应当食用足够的全麦面包以获得能量支持，同时又避免了脂肪超标的问题。追问
不是要看脂肪吗？一般营养成分表的能量是已经包括进脂肪了的，所以说能量里还含了其他的营养成分，像蛋白质，碳水化合物
而且能量里不仅仅只有热量，说是有能量1500，实际热量并没有这么多，而且蛋白质还可以加快新陈代谢，燃烧脂肪，所以应该不能看能量吧
判断食物是否易使人发胖，是看热量还是糖分？
都要看，还有脂肪含量但这都不是最重要的，是食物吃过量了基本上都会发胖，所以控制量最重要。另外拒绝一些油炸、膨化、奶油类的食品，其他的水果蔬菜以及日常的食材，适量都是没关系的。是不是吃热量高的就容易长胖
吃哪些食物不容易长胖
吃什么食物不会长胖？李楠老师告诉你，一些食物热量低，吃起来饱腹感强，首先就是韭菜炒虾仁，黄瓜炒胡萝卜，西蓝花炒鸡胸肉。
吃什么食物容易发胖？
近年来多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。
在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。
动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。
因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。
许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。
作者：上海市疾病预防控制中心
朱珍妮
