1、从病理角度上说，消化疾病、糖尿病、甲状腺机能亢进、肝炎、肾病等许多疾病都可引起身体消瘦；久病体虚，营养不良也可引起消瘦。
2、体质、遗传因素，有些身体消瘦者，到医院检查没有发现任何疾病，平日也能正常工作，身体基本无不适表现。这些人的消瘦可能与体质、遗传因素有关，如父母属消瘦体型，子女大多消瘦。 3、生活和饮食习惯的因素：有很大一部分的消瘦者是饮食及生活习惯不科学导致的。饮食摄入不足，饮食调配不合理，进餐不规律，学习工作压力大，焦虑，精神紧张，过度疲劳，睡眠不佳等都会导致消瘦。瘦人可分两类——单纯性消瘦和继发性消瘦，大部分瘦子属单纯性消瘦，与遗传、生活习惯及肌肉、脂肪特征有关，如营养不均衡、偏食、厌食等；另一种是继发性消瘦，通常由胃肠道、甲亢等疾病引起。肠胃消化吸收功能不好的瘦人，即使猛吃高蛋白、高脂肪、高热量食物，也不会长胖，反而会增加肠道和肝肾负担，使本来就虚弱的消化吸收功能不堪重负；而超负荷的运动锻炼，忽视均衡、易消化营养素的补充，造成能量负平衡，就会越锻炼越瘦。吃得多，吃得好，就一定能长胖增重吗？“中国首届营养与体重管理论坛”上周在浙医二院召开，数十位体重管理专家在研讨“胖子减肥”与“瘦子增重”的最新进展时指出，有些瘦子自行增重有误区，弄不好增重不成反伤身。 浙江大学营养学专家朱寿民教授在“中国首届营养与体重管理论坛”上作总结发言时，就特别提到了“瘦子增重”常见4大误区—— 忽视对消瘦原因与体质成分的分析。人体消瘦的原因是多方面的，是单纯性消瘦还是疾病引起的继发性消瘦？体质成分中是脂肪太少还是肌肉不足？有些瘦人没搞清自己消瘦的原因与体质成分，当然增重效果甚微。 忽视有针对性的、均衡的营养补充，盲目补充过量的单一营养素如蛋白质粉等，反而会增加肝肾负担。 过量摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物，使瘦人本就虚弱的消化吸收功能不堪重负。 超负荷的肌肉运动训练，忽视均衡、易消化营养素的补充，可能锻炼越多，长得越瘦。 浙江大学医学硕士、中华医学会运动医学专家李建华主任说，科学的增重方法，应在消瘦成因分析和体质成分检测的基础上，以营养干预和合理运动为核心，提供均衡营养和易消化吸收的饮食计划，再辅以适量的运动，才能让瘦人健康增重。 -下面是更多关于低热量中式午餐哪些?的问答
为什么吃饭很多，但还是很瘦？
1、脾胃不消耗能力差（猜测不大因为没有什么重大疾病史种情况确实不多。
2、遗传原因，有些人的基础代谢天生比较高，遗传自父母，也就是说消耗热量的能力比较出色，因为每天吃进去的热量一般都不会有太大的差别，那么消耗太大的话，就没有剩余的热量来帮助你增长肌肉（脂肪）
3、像一些运动员，因为他们每天都要进行大量的运动，虽然吃的不少，但是也都被运动消耗掉了，自身消耗热量的能力（一般受遗传影响），运动消耗（就是看你日常的活动内容了）
4、吃的太少了，因为长肉一定要热量盈余，如果吃的内容不对或太少，导致热量供应没有剩余，那么也就意味着构造肌肉（脂肪）的原材料都没有，那么自然无法长肉
下面是一篇关于如何长肉的文章，也许对你会有帮助
如何长肉，如何多长肌肉
我吃的很多但还很瘦.为什么??
那是你不按时吃饭我吃得总是很多，但是还是很瘦，为什么？
有的人怎么吃也吃不胖，有的人还提及已经三餐正常挂宵夜，而且每一餐的食量也算不小，算是会吃的了，但是不知道是肠胃吸收不良，还是有其它的问题，总是消瘦不堪，看来不只肥胖造成困扰，肉长不出来，也是很苦恼的事情！关于增肥太难的问题，专业营养师表示，体重就如同银行存款一样，当摄取的热量没有办法超过需要的热量时，体重自然无法保持。当然吃不胖有许多的原因，生理因素包括：疾病、肠胃功能、药物、心理因素，如焦虑、紧张、忧郁等以及不良的饮食及生活习惯。专业营养师也提供了一些有关生活之中，您可以在进食及摄取营养选择时，作为参考依据的几个方法。1.均衡的饮食可以使用奶油或其它食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量，虽然体重增加较为快速，但长期或过量食用，会破坏食欲，并可能带来慢性疾病危及健康。采用均衡饮食及渐进式的增加食量，避免强迫性的供给，破坏食欲。2.养成良好的饮食习惯定时定量，少量多餐，细嚼慢咽。3.改变进餐的程序先吃浓度高，营养密度高的食物，再吃其它食物。4.选择适度烹调的食物选择经适度烹调的食物，如：蒸、炖、卤、炒、煮等，避免因油炸、煎、烤等导致食物坚硬，不易消化。5.保持心情愉快，布置良好的进餐环境，集中精神用餐紧张和焦虑不但影响食欲，肠胃道消化吸收功能也不好，代谢率提高相对地消耗较多的热量。 饮食多样瘦弱的人士在饮食方面，应增加膳食的摄入量，膳食内容应丰富多样。主吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一个都不能少，平日里更要口不离那些健康的零食，如花生、奶糖、薯片等。在摄入足够蛋白质的情况下，宜多进食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖类等）较丰富的食物。这样，多余的能量就可以转化为脂肪储存于皮下，使瘦弱者体态健壮起来。胃肠功能较弱的瘦子，可选择鸡、鸭、鱼、羊的肝脏来食用，除此，鱼类也易消化和吸收。保证睡眠要想增肥，还应保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比较充足，胃口就比较好，而且也有利于对食物的消化和吸收。不少瘦人喜欢过夜生活，动不动就玩个通宵，第二天又要强打精神去上班，严重影响了睡眠的质量，这样下去不瘦才怪。心情愉快还要注意的是个人心理健康。工作中的紧张和压力、生活中一些小事的想不开、超出人体负荷的“疯狂”学习或工作等，都会使人愈加削瘦。相反，愉快的心理状态、和谐的人际关系则有助于增肥。适当运动对于那些长期坐办公室的瘦人来说，每天应抽出一定的时间来锻炼，这不仅有利于改善食欲，也能使肌肉强壮、体魄健美，人体的肌肉是“用进废退”，如果长期得不到锻炼，肌肉纤维就会相对萎缩，变得薄弱无力，人也就显得瘦弱。在运动方式上，慢跑是个不错的选择，因为人在慢跑的时候肠胃蠕动次数明显增多，这样可以消耗人体能量，在进餐时胃口就好。一般来说，大运动量运动、短时间运动和快速爆发力运动都能起到增肥效果，也是欲减肥的人最应忌讳的。希望采纳吃得很多却很瘦，到底什么原因？
对于这个相比我最有发言权毕竟我就是从那候过来的。从小我就被称为“饭桶”，当然这只是爷爷在取笑我吃的多，虽然吃的很多，但是依然是个瘦“电线杆”，那么这究竟是怎么回事呢？
上大学之后我终于找到了答案：我的大学室友经常健身，他每天对自己的饮食就很严格，他曾经告诉我说“如果你每天消耗的能量大于你摄入的能量，那么就会瘦”。我也通过自身经历验证了这个说法，那就是每天不运动，吃了饭就躺在床上玩手机，没多久就开始长肉了。因此想要胖一点就少运动，虽然并不建议这么做，还是多运动才会身体健康。
为什么不吃饭就瘦吃饭又胖了呢
因为米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量，所以不吃饭就瘦吃饭又胖。米饭，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。米饭的由大米和水根据一定的比例做出来来的。而大米中含碳水化合物，蛋白质，脂肪，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。淘米中，硫胺素损失率可达40%-60%，核黄素和尼克酸损失率可达23%-25%，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。人体所需要的三大营养：碳水化合物、蛋白质、脂肪。其中的碳水化合物，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，与其它器官互相作用后而产生燃料的。外界认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，而实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。使用全谷物食品对控制体重有好处。注意事项：不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。白米饭维生素含量很低。尽量减少精白米饭。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。在烹调米饭、米粥，能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。自己吃很多饭，还是很瘦是怎么回事
饭是多少这个没有衡标准不好说，人可能碗觉得很多了但是有的人可能觉得吃三碗饭才算多，所以你说的很多饭比没有一个衡量的标准不好说。还有如果你自己想增肥的话，可以大鱼大肉的吃，吃完之后劲量的少运动或者直接不要要运动，只有你摄入的能量多运动消耗的能量少了才会变胖的哦。为什么有的人吃很多还是很瘦？
么有的人怎么吃还是很瘦？有的人多却吃不胖，是因为体质本身就是个吃不体质，这种人的吸收功能肯定特别棒，消化功能也特别强，身体吸收营养的速度特别快，排泄废物的速度也很快。因此，这种人很难长胖。吃很多但是长不胖还有一个原因是由于精神因素引起的，如果一个人分泌了过多的肾上腺素和胃酸，那么食物就会更好分解，脂肪也会更好分解，这种情况会使人消瘦，而不会使人长胖，这种人一般消化系统特别强大，消化吸收功能特别快。人体一旦肥胖，即使少吃或者不吃食物也不可能一下子就消除肥胖的状态，减肥是一个长期的过程，如果减了肥，一下子又暴饮暴食，那么体重也会反弹，如果不从根本上加以改变就无法摆脱肥胖的体重。如果没有拥有瘦子的体质，那么就应该加强锻炼，注意饮食，少吃辛辣食物，少喝烟酒，少吃一些烧烤和海鲜，还应该早睡早起，养成正常的生物钟，这样，人的身体就属于非常健康的状态，因为肥胖实际上是处于一种病态，所以当你把身体养成了一种健康的状态，那么，就不会再长胖了。
