牛腿瓜其实是南瓜中种类型的，由于形状是比较像牛腿的，因此大家就叫这种瓜为牛腿瓜。
1、南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。其种子--南瓜子还能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。《本草纲目》说它能"补中益气"。《医林记要》记载它能"益心敛肺"。2、南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C5mg%;此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种"钴"的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说:"南瓜为补血之妙品"。3、常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20-30克为宜。俗话说"药补不如食补"。近两年，随著国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。 追问我湿气重，胃寒，能多吃吗？谢谢您追答可以追问咋样吃最好是炒还是蒸?追答都可以-下面是更多关于牛腿的热量?的问答
南瓜的种类
1狼
中国南瓜，黄狼南瓜，又称小闸南瓜，市地方品瓜形为长棒，纵径45厘米左右，横径15厘米左右，顶端膨大，种子少，果面平滑，瓜皮橙红色，成熟后有白粉。
2、蜜本南瓜
蜜本南瓜为杂交南瓜，蔓生植物。叶片呈钝角掌状形，果实为木瓜形，皮为橙黄色。
3、大磨盘南瓜
大磨盘南瓜是北京市地方品种，耐热，不耐涝，抗病性弱。瓜皮深绿或墨绿色，老熟时转为红棕色，有浅色斑纹，表面附有蜡粉。
4、奶油南瓜
奶油南瓜是最新引进中长蔓生长型鲜食南瓜品种。植株长势旺盛，瓜型整齐一致，单瓜重1.5公斤左右。
5、桂林牛腿南瓜
桂林牛腿南瓜桂林市地方品种，广西各地均有栽培。蔓细，分枝力弱。该品种中熟、耐热，不抗白粉病，对肥水要求较高。
参考资料来源：百度百科-黄狼南瓜
参考资料来源：百度百科-蜜本南瓜
参考资料来源：百度百科-大磨盘南瓜
参考资料来源：百度百科-奶油南瓜
参考资料来源：百度百科-桂林牛腿南瓜
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