有芹菜（勤劳），荠菜（聚财），菠菜，豆腐皮，黄豆芽，木耳，胡萝卜丝等。主要是这几样，可以根据自己喜好搭配。菜都代表财。
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“南京素什锦”都有哪些菜组成？分别寓意什么？
新年好呀！！！恭喜发财！！！素什锦都有什么菜
素什锦是一道常见的汉族名菜，属于素菜。用木耳，萝卜，笋丝，豆腐干，白菜等制作而成。南京的什锦菜有什么原料，它们的寓意是什么？
什锦菜 由来： 什锦菜又称十样菜，南京特色的一菜。意思是不少于10种蔬菜炒制而成，讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜，取“和顺长久”寓意。十多种蔬菜也各有说法，黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；荠菜音似“聚财”，寓意招财；芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；黄花菜寓意花样年华、前程似锦；香菇意为“和和美美”；就连豆制品千张，也有“千秋百代、代代兴旺”的说法。原料: 黄花菜15克，香菇30克，黑木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，毛豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白糖5克，酱油20克，精盐5克，味精2克，植物油60克，素鲜汤60克，湿淀粉适量。 制法: （1）黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水，放凉水中洗净，切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软，撕掉硬边，切成三角块。面筋一切四。 （2）炒锅上旺火，放油烧至八成热，推入除鸡毛菜外的所有原料，淋上适量水，不停地翻煸，煸透至出水，加入酱油、白糖、味精、精盐，煸至上色入味，放入素鲜汤烧滚，转用小火加盖焖烧3分钟，再转用旺火，加入鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，淋上热油，用手勺反复推打入芡，再加热油推打至芡发胀、光亮，加麻油拌和即成。 特点: 清淡可口，健体补虚、益脑安神。 本回答被网友采纳素什锦买什么菜在一起坐呢？
原料鲜40,香40克,黄瓜40克,胡萝卜40克,柿40克,姜40克,西兰花40克,玉米笋40克,清水马蹄40克做法：(1)鲜蒂，刀切进1／2深，用手按一下成扇状。香菇切梅花状。黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状。西红柿去皮切菱形片。姜去皮切锯齿片。西兰花掰成小朵。玉米笋切段。马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。(2)全部主配料用开不焯一遍。(3)起锅放少许油，烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅向往的生活中黄磊做的素什锦都包含什么菜
点了十一个家常菜，你问的应该是书包精彩线是什么吧，后面一期有揭秘是“素包子青菜陷”。海清和黄磊两人关系很亲近，很像现实中的好朋友相见，现场非常欢乐 追问不是这个，问的是黄磊的拿手小菜，炒的素什锦有腐竹，木耳，还有其他的吗？本回答被网友采纳素什锦四个菜一起吵都有什么菜呀？
香菇，木耳（不分黑白的），素鸡，金针菇素什锦的基本材料
黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。
