如今的鸡存在激素和抗生素的问题。让我在这里告诉你，出不要去皮，因为鸡皮具有一定的保护作用。要保护什么？保护鸡皮的营养和味道，使其在烹饪过程中不会过多损失。这相当于在生产过程中使用鸡皮作为必需的包装纸，然后在生产完成后撕下包装纸。通过将所有鸡皮排除在烹饪之外，可以使鸡肉的美味更加集中，然后在食用时去除鸡皮，这相当于去除多余的脂肪，比先去除鸡皮好。
此外，鸡肉不同部位的油或热量含量分布也不同。鸡胸肉的热量最低，其次是鸡腿，鸡翅，最后是鸡颈。鸡腿基本上不热，因为它们几乎没有热量。此外，鸡肉的不同部位，其含油量或热量的分布也是不同的。鸡胸脯的热量是最低的，其次是鸡腿，再次是鸡翅，最后是鸡脖子。鸡爪基本谈不上热量，因为它所含的热量太少了。
从营养的角度来看，鸡肉实际上是一种具有很高营养价值的肉。它富含优质蛋白质，并且脂肪含量比猪肉，牛肉和羊肉（尤其是鸡胸肉）低得多。
在营养方面，科学家通常将鸡肉称为“白肉”，并且通常认为鸡肉是健康的肉。用鸡肉代替猪肉，牛肉和其他肉也很健康。在电影《摔跤吧，爸爸》中，父亲可以给女儿吃好的鸡肉和牛肉，使得她的身体和训练状况更好。
-下面是更多关于鸡皮肉热量?的问答
为什么鸡肉不要给孩子多吃？
因为这个东西他们有着很多不同的影响，所以说才会这样的小孩子为什么不能吃鸡肉
很多人都知道吃鸡肉能补充营养，提高身体免疫力，却仍掉进鸡肉饮食的一些小误区，比如有的人是不能吃鸡肉的，而有些食物也是不能和鸡肉搭配的，这些误区都可以让我们在吃鸡肉的时候，本来是想进补，结果反而吃错，损害了健康。不宜吃鸡肉的人感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉；鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。哪些食物不能与鸡肉同吃1、鸡肉与鲤鱼：鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。2、鸡肉与李子相克，食则拉痢。解救：吃鸡尿白。3、鸡肉与菊花相克，食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。4、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。5、鸡肉与芥末：这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。6、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。7、野鸡与鲫鱼：鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。 本回答被网友采纳女人为什么不能多吃鸡肉
可以吃，但什么东西吃多了都不健康，鸡肉吃多了会容易发胖，造成血压高血脂高等一系列心脑血管方面的疾病。
某些人指出鸡肉中含有激素会造成女性生理发面的疾病例如乳腺增生、乳腺癌等，这种说法完全是谣言，人民网以及相关各大网站给出资料如下：
鸡肉中没有激素，肉鸡品种经过漫长培育期，生长速度很快，完全没必要额外用激素催熟。另外，如果给鸡吃了激素，还会增加它的心血管和肝脏负担，导致死亡。
因此，没有厂家会给鸡喂激素。但如果肉类摄入超量，饮食热量太高，会导致肥胖以及性早熟。
扩展资料
关于激素鸡的谣言：
激素鸡，顾名思义，用激素喂养使鸡种达到快速生长的目的，多出于互联网上的谣言，具体名称有蜘蛛鸡、多翅鸡、变异鸡、怪鸡、多腿鸡、畸形鸡、六个翅膀的鸡、六条腿的鸡等等不一而足。
甚至有无聊人士配有PS合成的荒诞图片，直指肯德基麦当劳等各大洋快餐所使用的鸡是激素鸡和变异鸡，称其有不可估量的危害与影响。
经检测：“目前在中国乃至全世界都没有发现在肉鸡养殖过程中使用激素的情况。”中国农科院畜牧兽医所动物饲养与标准化研究室主任张宏福表示，激素的价格很贵！激素的成本不仅高，而且技术要求复杂，而且添加使用激素在中国及世界上都是明令禁止的。
农业部颁布的中华人民共和国兽药管理条例第41条明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。关键的是国内外的研究同时表明，添加使用激素对于促进鸡肉生长其实并无效果，而且还会增加肉鸡患心脏疾病、腹水等疾病的风险，增加死亡率。
2007年农业部召开的新闻发布会上，农业部兽医局巡视员李金祥曾经表示，如果添加激素来促进生长，会导致鸡的死亡率增加，而高死亡率对任何一个养鸡场来说都承受不了，所以使用激素促进肉鸡的快速增长，这种说法是很不现实的。
目前，由于品种选育的结果，肉鸡的自然生长速度已经很快，如果采用全部植物性饲料饲养，一般在7周龄时可达到2.5公斤左右，无需再用促生长剂。因此，除恶意添加或意外污染之外，在实际生产中不可能在肉鸡饲料中出现添加激素的现象。
2.为避免三高女人不能吃的部分鸡部位：
鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
因此为了身体的健康，吃时也要适可而止，不可摄入过高肉类，造成三高病的危害。
参考资料来源：人民网——健身知识：吃鸡肉必知7大真相
参考资料来源：百度百科——激素鸡
参考资料来源人民网——鸡肉"激素说"引担忧 专家辟谣:生长快不靠激素靠育
本回答被网友采纳小孩常吃鸡肉有什么坏处和好处
要是吃的是农家养的笨鸡，就没有坏处了，要是是市场上卖的肉鸡，最好是不要吃。为什么女人生孩子了 就要多吃鸡肉
应该是补身体吧。如果父亲要历练儿子，那么，父亲为什么是要让儿子吃源源不断的鸡蛋，而不是让儿子只吃一次鸡肉？-
源源不断的吃鸡肉，你又要问为什么不吃鸡蛋了，他总要吃一样吧
