做清淡饮食应注意以下方面的问题:
烹调主要采用炖、煮、炒、烩、闷等方法二是味型以咸鲜味为主，尽量不要加辣椒、花椒等刺激性大的调料和其它一些不必要的香料。三是食材多采用蔬菜、水果、豆类、菇类、菌类、藻类和瘦猪肉、牛肉、兔肉、鸡、鸭、鱼、海鲜等肉类。四是限制使用高脂肪、高盐、高糖等东西。清淡饮食的特点是尽量保持了食物的原汁原味，味道清淡平和，营养丰富，容易消化，比较适合老人、小孩和喜欢清淡饮食的人群，在营养方面应该有足够的保障，并且比麻辣味型和煎、炸、烧烤等食品更加有利于健康。 -下面是更多关于清淡热量高食物?的问答
哪些饮食是清淡的?
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
拓展资料：
日本大阪市立大学的研究团队发现，清淡的饮食，即烹饪法较单一，少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，更具抗疲劳功效。
研究团队考察了过去相关研究的数据，并与厨师一起设计出一项检测清淡饮食结构功效的实验。实验以年龄在21~69岁之间的健康人为对象，研究人员持续3周为一组参与者提供清淡饮食，并为另一组参与者提供普通饮食。并在每日晚餐后，对他们进行各项指标检测，以比较抗疲劳的效果。结果显示，与参照组相比，饮食清淡的人其疲劳感普遍减轻；另外，他们在安静状态下交感神经的活性降低，压力得到了缓解，其血液中与脂质代谢相关的成分减少了9%，表明其身体状况得到了显著改善。
研究人员表示，疲劳是“细胞配件”生锈或损坏所导致。对这些细胞要采取及时预防和修复措施，必要时换上“新配件”。研究人员称，要想抗疲劳，饮食是关键。食品中的营养物质作为新配件的原料，不仅可以抗氧化，还提供人体能量。只要从现在开始着手改善日常饮食结构，不仅有助于预防慢性疲劳，还可以提高工作和学习效率。
参考资料：人民网-饮食清淡抗疲劳 人民网-清淡饮食≠白粥青菜 每天建议吃12种以上食物
本回答被网友采纳饮食清淡应该怎么吃？
清淡的食物有很多，：各种时令蔬各种瓜果、品清淡食物，清，就是清爽要过于油腻；淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐，而是要适量。…清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。“青菜豆腐保平安”，但是也不能过分清淡。食物中缺乏脂肪，容易导致脂溶性维生素的缺乏，如维生素D、维生素A、维生素E等。同时，长期素食，食用大量的膳食纤维，也是对胃肠道功能的考验。在生病期间，人体消化功能减弱，更需要易吸收的食物，如粥、米饭、馒头等精细食物。清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。夏季饮食如何既清淡又保证营养
一类为奶类如牛奶、奶酪、含有钙质、蛋白质，可以强健骨骼和牙齿，每日饮250-500毫升牛宜。二类为肉类包括各种肉类、家禽、水产类及蛋，含有蛋白质、脂肪，促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日约4-6两为宜。三类为蔬菜、水果类含有丰富的维生素、矿物质、糖类和纤维素，增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少要吃1 斤新鲜蔬菜及水果。四类为五谷类如米、面，含有淀粉物质，主要供应人体的能量，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。（注意：每人每天食盐不超过6克，菜肴以清淡为宜。） 十个字：一二三四五红黄绿白黑 合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。 根据中国营养学会的建议及美国健康食品指南，结合我国的国情，可以将合理膳食归纳为“两句话、十个字”，即：“一二三四五，红黄绿白黑”。 一二三四五 “一”指每天喝一袋牛奶（酸奶），内含250毫克钙，可以有效地改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。 “二”指每天摄入碳水化合物250～350克，相当于主食6～8两，各人可依具体情况酌情增减。 “三”指每天进食3份高蛋白食物。 每份指：瘦肉50克；或鸡蛋1个；或豆腐100克；或鸡鸭100克；或鱼虾100克。 “四”指四句话： 有粗有细（粗细粮搭配）； 不甜不咸（广东型膳食每天摄盐6～7克；上海型8～9克；北京型14～15克；东北型18～19克。以广东型最佳，上海型次之）； 三四五顿（指在总量控制下，进餐次数多，有利防治糖尿病、高血脂）； 七八分饱。 “五”指每天500克蔬菜及水果，加上适量烹调油及调味品。 红黄绿白黑 “红”指每天可饮红葡萄酒50～100毫升，以助增加高密度脂蛋白及活血化瘀，预防动脉粥样硬化。 “黄”指黄色蔬菜，如胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等，其中含丰富的胡萝卜素，对儿童和成人均有提高免疫力的功能。 “绿”指绿茶及深绿色的蔬菜。 饮料以茶最好，茶以绿茶为佳。据中国预防医学科学院研究，绿茶有明确的预防肿瘤和抗感染作用。 “白”指燕麦粉或燕麦片。 据研究证实，每天进食50克燕麦片，可使血胆固醇水平下降，对糖尿病更有显著疗效。 “黑”指黑木耳。每天食黑木耳5～15克，能显著降低血粘度与血胆固醇，有助于预防血栓形成。清淡的食物有哪些?
的食物有很多，比如：各种时令蔬菜、各种瓜果、豆制品等。清淡食物，清，就是清爽，不要过于油腻；淡，就是口味淡，不要放过多的盐。世界卫生组织建议，健康成年人每日盐的摄入量的上限由以前的6克降为5克。但如果在烹调中完全放弃盐和酱油等，就是矫枉过正了。清淡不是不吃盐，而是要适量。
清淡饮食的条件：食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。只有这样，才能保证饮食中的蛋白质、脂肪等营养素满足人体的基本需要。在此基础上，再提倡清淡少盐，对脂肪和食盐的摄入量加以控制，才能真正地促进健康。
清淡食物的做法介绍几种：
1、养颜燕麦粥
先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖。
2、双红补血汤
红薯500克，红枣10克，红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开，红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的甜品，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。
3、养颜的木瓜银耳汤
银耳、木瓜、红枣、冰糖，把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头，下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。
4、黄豆雪梨猪脚汤
常喝梨汤对女人是有好处的，梨子自古就有“百果之宗”的美誉，用雪梨来做汤，更可以祛咳润肺，清心美肤。
喝这道雪梨大豆猪手汤，对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤，可以多喝一点雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐，猪脚加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调。
扩展资料：
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。如：清淡三文鱼等。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。
一个水果。每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
两盘蔬菜。每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右。
三勺素油。每天烹调用油限量为3勺，而且最好食用植物油，可光洁皮肤，保护心血管健康。
四碗粗饭。每天4碗杂粮粗饭能壮体、美身段。
五份蛋白质食物。每天吃肉类50克（最好是瘦肉）；鱼类50克；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的健康饮食。
六种调味品。尽量用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等调味品调味，可提高食欲，解毒杀菌，舒筋活血。
七杯白开水（每杯200毫升）。每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢。应注意的是，要少喝加糖或带有色素的饮料。
资料参考来源：百度百科：清淡饮食
本回答被网友采纳饮食越清淡对身体越好吗？为什么？
首先我们要区分清淡饮食和食素念。清淡饮食并不等于就是食素。所谓清淡饮食是指适当减少摄入油腻食物和油糖的比例，而不是说必须长期食素，丁点荤腥不沾。
肉类是我们身体获取蛋白质的重要来源之一，和植物蛋白相比，动物蛋白更接近于人体，所以容易被吸收消化和利用。而且肉类中含有多种营养元素和维生素，也是其他食物无法比拟的。
那么长期饮食过于清淡，会给身体带来哪些后果呢？
因为清淡饮食短期内是看不出什么影响的，所以这也是人们容易忽略其危害的地方，但是日积月累从量变到质变，最后的结果却很可能让人承受不起。
饮食过于清淡，时间一长，身体将承担这4个后果
1、容易早衰
因为长期吃得过于清淡，会使得体内油脂摄入不足，一旦体内油脂缺乏，就无法吸收维生素D和E等脂溶性维生素，那么就会造成抗氧化功能下降，容易提前衰老。
我们知道蛋白质是构成我们身体细胞的一个主要元素，如果蛋白质摄入不足，那么就会影响正常细胞的生长，从而加快衰老的速度。尤其对于女性而言，这样长期吃得过于清淡，还容易导致更年期提前到来，引发宫寒等系列问题。
2、身体消瘦
当一个人出现营养不良时，大多会比较消瘦。虽然我们有句老话叫“有钱难买老来瘦”，但是对于老人来讲，并不是越瘦越好，相反稍有点福态才是好的状态。
因为老人的新陈代谢比较慢，所以导致吸收低合成代谢慢，这样本身对营养的需求就会比年轻人高，所以适当补充营养，让身体圆润些，才显得精神年轻。
3、免疫力下降
饮食过于清淡，会造成摄入蛋白质不足，导致免疫系统的免疫球蛋白减少，这样就会使得免疫力下降，抗病能力减弱，更容易患上感冒等各种疾病，甚至还会增加患癌的风险。
4、容易患上胆结石
长期食素者更易患上胆结石，因为食入油脂会让胆囊受到刺激进行收缩运动，这样消化液才不容易滞留在胆囊内，所以只吃素不吃荤，是很容易增加患上胆结石的风险的。
除了对胆囊有影响外，长期食素还会诱发心血管疾病，骨质疏松，干眼病等疾病。
所以老年人饮食清淡需要掌握好度，否则反而有害无益。
老年人如何饮食才健康？
1、少吃多餐
老年人一次不要吃得过饱，最好保持7分饱即可，可以多吃几顿。
2、多吃新鲜蔬菜、水果，少吃肥甘油腻的食物
3、饮食要丰富多样化，营养要均衡
4、多吃便于消化的食物，比如牛奶，豆浆，粥，馄饨，包子等，少吃油炸和坚硬的食物。
5、少吃辛辣刺激，重口味食物
6、少吃生冷寒凉食物，以热食为主
7、适量喝茶
