燕麦的经济最高，要表现在营养、医疗保健和食值均高。
养价值高 据中国医学科学院卫生研究所综合分析，我国裸燕麦含粗蛋白质达15.6％，脂肪8.5％，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素，与其它8种粮食相比，均名列前茅。燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。 ②医疗保健价值高 燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明，裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总有效率达87.2％，其疗效与冠心平无显著差异，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。燕麦作为一种古老的粮食作物，生长在海拔1000～2700米的高寒地区，具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的“食不厌粗”的饮食观。而且燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。 含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。 米饭是许多人的主食。好处，提供能量，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。 而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。 米饭没什么药用价值。只能提供给人们营养。 坏处，只吃米饭会缺乏相应的营养，对人成长不利，应该注意吃些五谷杂粮，补充B族维生素和一些微量元素。天天都吃米饭就相当于偏食，在应该加入其他的谷物，既能满足口感又能补充营养，平时多吃五谷杂粮 小麦、高粱·玉米和各种豆类都有助于身体健康。 -下面是更多关于米饭跟燕麦的热量?的问答
吃燕麦片和吃米饭什么的营养一样吗？
样。
一 燕麦片营养
燕麦(裸燕麦)又俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。
在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。燕麦片属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。
二 米饭营养
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
燕麦跟燕麦片的区别？？？哪个更有营养呢？？？
燕麦比燕麦片好。
燕世界上公认营养价值高粮之一。它的价值很高，其脂肪含量米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
营养学家发现，燕麦还是预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病的理想食物。它含丰富的亚汕酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，对中老年人增进体力，延年益寿大有裨益。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。
经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
总之，燕麦的营养保健功能很好，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
扩展资料：
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整的一种食品。燕麦煮出来高度粘稠，其中beta葡聚糖健康成分所带来的，具有降血脂、降血糖、高饱腹的效果。
燕麦去壳磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。
其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；
可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。
此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成“白面粉”，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明“全麦”与否。
而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
参考资料：百度百科-燕麦片
本回答被网友采纳米饭和纯燕麦片哪个的热量更高,更容易长胖?
就热量而言，（100克）=116卡麦片（100克)=360卡，米饭的热量比纯麦，但是减肥的人还是不推荐吃米饭而推荐吃麦片。原因如下： 麦片，主要由燕麦和大麦谷粒压制而成， 燕麦的营养价值很高，蛋白质含量是小麦的2倍，其中不饱和脂肪酸占到了80％！它丰富的亚油酸成分还有降低心血管疾病发病率的功效。它含有高于小麦7倍的可溶性纤维素和好脂肪，能够降低胆固醇，增加肠胃蠕动，有排毒和减肥的作用。麦片的可溶性纤维，它可以比不溶性纤维（如蔬菜）停留在你的胃部的时间更长，同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中的胆固醇，可谓是你心血管的益友。另外，燕麦片也比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会在对食物贪得无厌，对你的减肥很有帮助的，因为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号，麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过长来消化吸收，它比一般的碳水化合物（比如甜面包）导致更低的胰岛素水平。 米饭虽然热量比较低，可是它是淀粉，到体内直接转化成糖和脂肪，反倒更不利于减肥。 两种搭配着吃或者换着吃。 本回答被网友采纳燕麦片和燕麦米有什么区别
一、制作不同
1、片：燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约于黄豆粒状完整的一种食品。
2、燕麦米：燕麦即莜麦，俗称为油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能量食品。
二、煮后粘稠度不同
1、燕麦片：经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
2、燕麦米：麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。
三、成分不同
1、燕麦片：含热量 、碳水化合物 、脂肪 、蛋白质 、纤维素 。
2、燕麦米：热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质 。
参考资料来源：百度百科-燕麦片
百度百科-燕麦米
本回答被网友采纳燕麦可以代替米饭吗
可以。都是碳水化合物，都能满足身体能量所需，但麦片纤维更高，并且是双糖，比米饭这种单糖分解更慢，因此代替米饭是可以的。还有减肥健康肠胃的功效。冲泡的即食燕麦片可以代替米饭来吃吗？
我来回的问题 希望能帮1。燕麦是健康食物 燕麦可以做为早餐食食用 但麦是不能减肥的燕麦的膳食纤维 和蛋白质都高于大米的应该来说可以作为主食食用是不错的 燕麦是一种健康你吃了燕麦那大米就应该要少吃一点了 如果真要说营养的话 粗粮的三明治（夹奶酪 金枪鱼 和蔬菜）营养要远强于燕麦了燕麦膳食纤维很多 但是膳食纤维过多也对健康不利 严重影响人的营养吸收 和矿物质的吸收的所以总的来说燕麦是健康食物了 但是也不要把它看得太过于神奇了 也是需要合理食用才会对健康有好处2。人为什么会肥胖主要不良的饮食习惯 烹调习惯有关 肥胖和吃肉没必然的联系我给你点数据能帮助您理解的100克瘦牛肉含能量 108卡 100鱼肉含能量100卡左右 100克油饼 280~400卡100薯片含能量450卡~500卡100克豆油含能量900卡 像牛肉和鱼肉 本身热量很低 脂肪含量非常低 而蛋白质含量很高 吃了之后人会有饱腹感的还有我这样说不是建议你只吃肉 我的意思是肉和水果蔬菜都要吃的哈 别误解了我的意思加工时候多吃水煮 油炸 和烤 的少吃 这样热量高 还会增加人生癌症的几率的不知道我这样说您明白了 希望能帮助到您了 祝您成功 O(∩_∩)O
