100g（包括鸡骨头），含蛋白质20.2g、7.2g。
100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g肪1.9g。鸡里面含有的蛋白鸡腿肉更多，且鸡胸肉的蛋白质更容易被人体吸收。在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。鸡腿上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍,在鸡腿肉没有去皮的情况下，鸡腿比鸡胸脂肪含量稍高一些。扩展资料：
鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少。减脂要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合。
鸡胸肉能带来很强的饱腹感。简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。
不过除了这些，它还有一个优点。鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富。
每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。参考资料：
百度百科-鸡胸肉
百度百科-鸡腿肉
百度百科-健身
-下面是更多关于鸡胸肉和鸡腿肉热量?的问答
鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗？
谢邀！1者蛋白含量100g鸡腿（包骨，含蛋白质20.2g、7.2g100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。 ——数据摘自《中国食物成分表》以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达？但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢？因为鸡腿上有鸡皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。2、白肉鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉（含脂肪比红肉少），猪牛羊这类属于红肉。3、喜欢吃鸡腿以上数据比较表明，鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行（这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍），还有别吃油炸鸡腿（油里面全是脂肪）。希望对你有帮助。 本回答被网友采纳鸡腿肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗
差的不多，但鸡腿肉脂肪比鸡胸肉多。 本回答被网友采纳你觉得鸡腿肉和鸡胸肉哪个蛋白质含量更高？为什么？
两者的质含量是差不多的键是肉是整大块的，后理的时候鸡皮和外层油脂去除掉。而鸡腿肉块头比较小，油脂分布比较分散，要想把油脂去除干净需要很长的时间。所以鸡胸肉处理成本很低，价格也便宜非常适合健身人群试用。鸡腿肉要把油脂去除干净成本很高，食用也不太方便。
因为肉里面好吃的就是热量，脂肪，和蛋白质，鸡胸肉在水煮以后会有大量的油脂飘出来，但是鸡腿肉所含的油脂，热量要比鸡胸肉高的多的多的多，所以鸡腿要比鸡胸好吃。鸡胸肉和鸡腿肉的区别
鸡肉的肉质是非常细嫩的，鸡肉是非常好吃的，很多人平时都喜欢吃鸡肉，但是鸡肉是分为好多种类的，像肉，鸡腿肉等，有些人喜欢吃鸡胸肉，有些人喜欢吃鸡腿肉，其实不管是鸡胸肉还是鸡腿肉，两者的营养都是非常丰富的，不过鸡胸肉要比鸡腿肉更加的有营养。鸡胸肉里面含有的蛋白质更多，同时相对于鸡腿肉来说更容易被人体吸收。而且，在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分，人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。鸡腿的功效与作用1、鸡腿的蛋白质很丰富。在肉类里面就数鸡肉的蛋白质最高了，而且鸡肉还是低脂肪的食品。如果担心发胖，吃的时候可以去皮哈!2、吃鸡腿可以增强免疫力。因为鸡肉可以温中益气，有补虚损的功效，特别适合亚健康的人们食用，而且对月经不调、产后奶少、水肿等现象有改善的效果。3、强身健体。因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也提高了人体对鸡肉的吸收率，从而可以将鸡肉的营养价值最大化吸收，起到强身健体的作用。4、补肾强精。多吃鸡腿肉，可以对因为肾精不足而引起的小便次数多、耳聋、少精、精冷等症状有改善的功效。5、促进智力。鸡肉具有一定的解毒作用，而且它的抗氧化效果也非常好，有助于改善心脑功能，而且还能促进儿童的智力发育。鸡腿怎么炖好吃主料：鸡腿500g辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量做法：1、将买回来新鲜的鸡腿洗净;葱切葱花;姜切丝;蒜切蓉。2、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。3、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。4、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。6、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。鸡脯肉的脂肪含量高吗？
1、两者蛋白质含量100g鸡腿（包括鸡骨头），含蛋白质20.2g肪7.2g。100g鸡胸脯肉，含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。 ——数据摘自《中国食物成分表》以上数据表明，两者含有的蛋白质含量相差不大，无非多几口、少几口的问题。鸡活着的时候到处蹦踏，鸡腿肌肉能不发达？但脂肪含量怎么会比鸡胸肉还多呢？因为鸡腿上有鸡皮，所以导致鸡腿的脂肪含量比鸡胸脯肉高了不止3倍，这也是健身教练或者营养师让吃鸡胸肉的原因。2、白肉鸡、鸭、鱼等全身的肉都属于白肉（含脂肪比红肉少），猪牛羊这类属于红肉。3、喜欢吃鸡腿以上数据比较表明，鸡腿无非就是皮含脂肪高，所以喜欢吃鸡腿就吃，把皮去掉就行（这个吃的时候很难哦，为了健身减肥，忍忍），还有别吃油炸鸡腿（油里面全是脂肪）。鸡胸的营养成分(营养素含量/每100克)烟酸（毫克） 10.8 硒（微克） 10.5 磷（毫克） 214 铜（毫克） 0.06 锌（毫克） 0.51 锰（毫克） 0.01 铁（毫克） 0.6 镁（毫克） 28 钙（毫克） 3 钠（毫克） 34.4 钾（毫克） 338 胆固醇（克） 82 核黄素（克） 0.13 硫胺素（毫克） 0.07 维生素E（微克） 0.22 维生素A（微克） 16 碳水化合物（克） 2.5 脂肪（克） 5 蛋白质（克） 19.4 营养素 含量(每100克)
