米米蒿通常这样“蒸”着吃较好

米米蒿的嫩苗是可以吃的野菜，用它做馅，蒸包子很好吃。采摘它的嫩苗，开水烫一下，然后放在凉水里浸上一天，注意换水。野菜吗，这样可以去除那种苦味儿。

捞出后剁碎，挤出水分，拌上五花肉，包大包子，大火蒸包子出锅后很美味儿。据悉米米蒿包子在胶东还是非常受欢迎的。

米米蒿直接蒸着呢

米米蒿还可以和面条菜一样，直接蒸着吃。新鲜的米米蒿洗净，切碎，然后拌上干面粉，放到锅里蒸熟。然后调上油、盐、蒜泥儿，直接拌着吃，这样也是不错的。

麦蒿祛痰清喘，是一种很好的保健野菜，但是它性寒味苦，胃不好的人慎食。

在我老家，只要种过地的，闭着眼都能认识麦蒿，那味儿晒干了都依然清晰，不是挨饿的年代，很少有人吃的。

是我见过最多的野菜了，像别的荠荠菜、白蒿都要到处跑着去找，好多地方还都没有不好找。

但是米米蒿就不一样了，麦地里面太多了。

米米蒿挖嫩一点的，洗净控干水分后，成在盆子里开始撒面粉，一次不要多，慢慢撒的均匀一点，全部粘上干面粉之后就好了。接下来就是上锅蒸了。

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