你吃过农村洋槐树上的洋槐花吗，鲜吃好还是晒干吃好？

我的故乡家门前有颗洋槐树，是父亲年轻时栽的。

这棵树枝繁叶茂，长的郁郁葱葱。夏天我们一家人就端着饭在树下纳凉就餐。每当四月天气，风暖雨润，那洋槐树就开花了。你看那一串串的花骨朵随风飘荡，己经开了的花雪白而美丽，并发发淡淡的幽香，那些花蕾簇拥着，翠绿的树叶鲜嫩水灵，青茵茵，绿油油，一株株陪在花朵身旁，象天然的护花使者，散发出勃勃生机。

蜜蜂彩蝶闻香飞来，上下飞舞，采粉采蜜，好不欢乐。微风吹来，那一串串一簇簇的槐花在柔风中推搡着，拥挤着，交头接耳。那神态，就像一群挤在窝边“唧唧喳喳、争食的雏燕。

这时村里的大姑娘小媳妇们，拿着钩镰和小筐，去山里去野外去采槐花了。用槐树的花骨朵做拨烂子吃。

每当这时，父亲就把槐树上旁门左道的枝枝钩些下来，让我们母女们摘下槐花做饭吃。

鲜吃味道最好！

你好我是农村孟孟，洋槐花怎么吃我来这个问题。

从小就吃槐花，小时候都是直接采下来就吃，甜甜的，到了春天更不能当零食吃。

槐花鲜着可以煎鸡蛋吃，也可以加面粉加水烙饼吃，还可以蒸槐花馒头，槐花窝头，超级香啊。

槐花因为开的时间短，所以可以趁着还没开的很大采下来汆水后晒干，想吃的时候泡开，加肉包包子，饺子，想怎么吃都可以。

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我吃过槐树花，也很喜欢吃。

我家这里有很多的路旁栽种了槐树，花开的时候我们会去采摘，摘回来之后用开水烫一下，拌凉菜或者炒鸡蛋都很好吃。或者做槐树花的肉包子、蒸饺子香喷喷的。

槐树花要想长期保存:

第一种方法:直接放到冰箱里冻起来，到冬天吃也不会坏掉。

第二种方法:用开水焯一下，轻轻的烫一下，放在冰箱冷冻。想吃随时拿出来吃，槐树花很新鲜。

我酷爱农村的洋槐花，鲜的好吃，干的也好吃，但感到最好吃的，还是拌着白面的槐花蒸菜。

60代未的北中原农村，虽己不饿了肚子，但仍是“红薯汤，红薯馍，离了红薯没法活”的年代。天天红薯，吃的人胃里犯酸。熬到了春天，大地返青，地里长出野菜，树木长出嫩芽，吃了一冬天红薯的庄稼人，纷纷采摘野菜调济胃口，洋槐花因其清香甘甜而大受欢迎。

我和爷爷住的农村小院，长着一棵大洋槐树，到了春天的四月，就开出满满的洋槐花。村里大人小孩，都爱来我家小院采摘，带回家掺红薯面蒸蒸当馍吃。小孩特别喜欢新鲜的洋槐花，捋下一把，放嘴里甜甜的嚼着。谁来采摘洋槐花，爷爷都会热情招呼，还拿竹钩帮助大家采摘。

当时农村蒸洋槐花，大都是掺着红著面，很少用白面的。可有一天，爷爷从瓮缸藏的白面袋里，挖出几勺白面，蒸了一大碗洋槐花，让我给村东头的金钟大爷送去，说这几天金钟大爷闹胃病，用掺白面的槐花给他调调胃病。金钟大爷有恩于爷爷，在爷爷下山西得伤寒病的最困难时候，曾送给爷爷5斤白面，从此爷爷念念不忘，常常想法回报！我虽然没吃上白面蒸槐花，但从心里敬重爷爷的知恩回报！

许多年过去，吃洋槐花已不是充饥顶饿，而是生活的点缀。吃法也越来越多，鲜着吃，干着吃，蒸着吃，煲汤喝，选项和方法很多，听说用洋槐花做的白面蒸馒，己上高档五星大酒庄的餐桌。但不论槐花怎么做怎么吃，我都忘不了爷爷的那盘白面蒸的洋槐花！

没吃过，也没亲眼见过，有点小期待能品尝一下！

《四坝坝主》春的遐思：让那一串串珍珠般的槐花在我们心中开放（2015年春季）

一场迟来的春雨沐浴大地，洗刷了城市的污染，也浇注了干枯的树木，更为家乡的小麦

丰收带来了希望。在这春意盎然的季节里，我思念（童年）家乡的老槐树，思念那槐树

上结出的一串串的白色洋槐花。。（回忆）淘气的小伙伴们用竹竿绑上镰刀，割下树枝，

连同那青枝绿叶的槐花一同带回家，用手摘下那洁白的项链，轻轻一缕。。。变成颗颗

吃过，我是吃鲜，也有吃干的，各有各的吃法，只要你会做咋做都好吃。

焯水晒干放着吃，和鸡蛋再放辣椒炒着吃，可好吃了，吃着像是小虾一样，不信你们可以试试啊

你好。

依我个人观点，生吃好吃。小时候玩累了上树直接撸一把就吃，甜甜的汁水很多。现在想吃村里也没几棵树了。

还有一种做法把槐花洗净晾干，用白面拌匀蒸着吃也不错，来点蒜汁加点辣椒油，这味道二十多年没尝到了。个人观点，仅供参考。