说说你小时候吃过哪些野菜？

感谢楼主邀请，你小时候吃过哪些野菜。

农村出生的，在农村可谓是野菜的天堂，各种各样的野菜都能在农村找得到，并且一度成为农村独有的特色，这些野菜在我们小时候会经常吃到。

1.马齿苋

这种野菜生存能力极强，耐旱亦耐涝，生活能力强，生长在彩园，农田、路旁，是最为常见田间野草，小时候会经常和小伙伴们一起去采摘，然后拿回家去用开水煮着吃，口感像菠菜一样。

2.灰灰菜

谢邀。小时候吃得最多的野菜就是水芹小竹笋、蕨菜、马齿苋。

那时候没有除草剂，只要有土和水的地方野菜便可以肆意生长。不似现在野菜显得越来越珍贵。

水芹: 一般塘边和菜地有水沟的地方，到春天都会长出大片的水芹菜，水芹菜分红杆和白杆，一般旱土上长的水芹为红杆，香味更加浓郁。小时候听大人说水田旁的水芹有蚂蟥，所以采摘时格外小心，生怕被蚂蟥缠上，摘回家还要剖开粗茎杆，仔细查看里面是否藏有蚂蟥。

这种野菜在我们这里叫“扫帚菜”做汤好喝，你们见过吗？还是你们对它的叫法跟我们不一样呢？

这个叫“马苲菜”也叫马齿苋，它的生命力特别强，拔下来放在太阳下面暴晒好几天，都不会死。 它可以晒成菜干，也可以烫熟了直接凉拌着吃。有一种吃法就是把它晒成菜干，然后用猪油渣和它一起包成大包子吃很好吃，想想都流口水，这可是我小时候的最爱。

曲曲菜，直接生吃。洗净后蘸着甜酱，豆瓣酱吃很好吃，略苦。还具有清热解毒的功效。

你小时候吃过哪些野菜？四姐不但小时候吃过野菜，现在也经常吃野菜，反正地里山坡上一年四季都有野菜。小时候常吃的要数马齿苋，灰灰菜，土人参，和野蒜。因为这几种野菜口感好，小时候油很少，这几种野菜口感细腻，好吃。

马齿苋在农村常见，菜地里经常会野生很多，掐了菜后，很快又生长出来了。整个春天，夏天，初秋都生长旺盛。可以凉拌，也可以炒。

灰灰菜，灰灰菜地里山坡都生长，小叶灰灰菜口感要细腻些，

土人参，生命力强，根细发达，分蘖力强，沾土能活，种子生命力也强，落地即生，发展快的很，嫩绿口感非常细腻。

野蒜，一般在田边地坡，到处生长，一丛丛的，许多小野蒜挤老一起，一般挖回来洗净，用盐做咸菜吃，辛辣味。

谢邀敬答《原创》

我们五十年代出生的人，只要是从农村出来的人。说起野菜那话就多了几天几夜都说不完……吃的真不少，靠他扛过了三年自然灾害，救了不少人的生命。完全是为了填饱肚子。六十年代地里的野菜全部吃光，甚至连树皮都吃，那考虑营养价值有吃就行。

现在回农村想吃野菜就很少了，到处打除草剂，很多野菜看不见了。在农村山坡.田边路旁，只要下雨都能看到野菜，现在没有了。看的最多的是蒲公英和野韭菜，还有野苜蓿灰灰菜等。吃这些野菜不能长老，要嫩嫩就摘用水清洗，开水稍烫捞出，再用凉水浸一下捞出，凉拌放点葱和小蒜再放点香油和盐，那味道美极了特好吃。

如今在城市里想吃野菜那是高极补品菜，价格贵想长期吃是很难的。

时代变了，人民吃的口味更高了。大鱼大肉吃够了没有以前好吃了味道不香了，都想吃田间的野菜。

生长在农村中的我，见过很多的野菜，特别是春天来了，大地万物复苏，满山都是绿的，到处都长满了各色各样的野菜，一放学就背着小竹篓，钻进山林寻找大自然奉献给人间的美味。

在我的记忆中曾采过以下这么多的野菜，其中有:

1.水竹笋

2，刺嫩芽

灰灰菜，曲曲菜，扫帚苗，还有清香沁脾的槐花，美啊，现在都没时间去田野间去搞了。怀念啊……

一哥“新密美食印象”之――食于野

1，面条菜

雨水己过，冷意渐消，冰融水涨，麦苗返青，北方的麦垄中面条菜正嫩，巧妇们已经动手采摘，青嫩中淡淡的香气已与苏醒的泥土相互争竞。面条菜当然能为一锅炝锅面增色不少，汆一下蒜汁凉拌更是爽口，杂面拌了上锅蒸菜香味更浓，若与菊花配搭更是增色不少……时令已过，顶花梗僵，面条菜风光不再，听说现在有林下种植的，想必失去太多野趣，不食也罢！不时不食，密人美食者是坚守的。

2，蒿