“牛粪当了家，种啥都白搭；羊粪当了家，两季都不瞎。”这句话的意思是：用牛粪当肥料，种什么作物，收成都很少，等于白干；用羊粪当肥料，不仅收成好，而且其肥性能保两季作物。

老农这句话有没有道理，我们暂且不说，先来分析一下牛粪和羊粪的肥性大小，然后再作判断。

首先分析一下牛粪的肥性:

牛粪是由青草、稻草，经牛咀嚼、胃肠消化后，排出的粪便。由于牛饮水量很大，加之胃肠对草消化能力差，排出的粪便中草质占了很大一部分，因此，它的肥性被大打了折扣。过去农民将牛粪拍贴在土墙上，晾晒干后，被当作烧锅的燃料，效果非常好。从这一点可以证明，牛粪中草质量很大，因此，它的肥性则很差。据有关资料介绍:牛粪中的有机质含量在14%～15%，含氮、磷、钾量分别为0.3%～0.45%、0.15%～0.2%、0.1%～0.15%。从这里可以看出牛粪的肥性很低。

有这样的老话吗？我没听说过。如果从牛粪和羊粪的营养含量，以及它俩的性质来看，是有很大的不同。由于牛和羊吃的草料不同，其粪便中有机质的含量不一样，矿质含量也不同。

牛和羊主要吃草，属于反刍动物，对草料的咀嚼细致，所以粪质都较细密。但是，牛喝水大，有＂牛饮＂一词说的就是它。牛喝水多，因此其粪便含水量高，空气不容易进入粪便中，所以牛的粪便分解腐熟的较慢。

像过去生产队里，每个队都有一座牛棚，喂养着牛，驴，马，骡等全队的牲畜，用来拉磨，犁地用。在每座牛棚的前面都挖一个很深很大的土坑，里面就积攒着牛马驴等牲畜的粪尿。等积攒满了，也发酵腐熟了，这个时候就会挖出来运到地里做肥料，是很好的有机肥。

在牛，马，猪，羊等牲畜中，以牛粪含有机质最低，氮，磷，钾的含量也较低。

而羊虽然也主要是以草为饲料，但羊喝水少，加之消化器官不同，其粪便水分少，形状也大不相同。

简单的解释就是，两者营养价值不同。 牛粪基本都是草，上地没劲。羊吃粮食多。所以不同，我也是听农民这样说的。

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【大别山鹰】答疑：老农为什么说：牛粪当了家，种啥都白搭；羊粪当了家，两季都不瞎？牛和羊是我们比较熟悉的家畜，在我们农村，过去几乎家家户户为耕作土地都养了1~2头牛，养羊的农户也占相当的比例。牛和羊都属于食草的反刍动物，但牛与羊的消化系统则截然不同，牛有四个胃，而羊只有一个胃，也就是说，牛进食后，草料在牛体内停留的时间比较长，而羊吃草后食物在体内停留的时间比较短。食物的消化吸收停留在体内时间的时间长短，与食物的营养吸收利用率和食物残留物的多少有关，换句话说，停留时间长的残留物的营养成分就低，停留时间短的残留物的营养成分相对高一些，因此，按照这种说法，牛粪的营养成分相对羊粪来说要低，通俗地讲，牛粪的肥效不如羊粪好。

根据有关部门对农家肥检测证实，牛粪和羊粪的主要养分含量分别为：

牛粪：牛粪含水分为83.3%，有机质为14.5%，氮元素0.32%，五氧化二磷0.25%，氧化钾0.16%。牛粪是冷性肥料，与少量磷肥混合沤堆发酵后可作基肥使用。

羊粪：羊粪含水分为65.5%，有机质31.4%，氮元素0.65%，五氧化二磷0.47%，氧化钾0.23%。羊粪是热性肥料，宜与猪、牛粪混合堆制后作基肥。

这句话真实的反映出了牛粪和羊粪的营养含量的天差地别。因为在众多畜禽粪中，牛粪的营养含量是最低的，而羊粪的营养含量是最高的。

牛粪的营养含量比其它粪肥含量都低，而且还含量大量没消化完的植物纤维，草原上的人之所以拿牛粪当燃料，就是因为牛粪中还含有大量能燃烧的纤维。所以牛粪中不论是有机质、还是氮磷钾等营养物质的含量都是最低的。而羊粪的营养含量是粪肥中最高的。而且用羊粪上地肥效快而持久。

我们也可以从牛羊粪中氮磷钾的含量，来判断牛羊粪的营养含量谁高谁低。牛粪中，氮元素含量为0.32%，磷元素的含量为0.25%，钾元素才是0.16%。而羊粪就很高了，氮含量为0.95%，磷含量为0.35%，钾含量为1%。我们从这两种粪肥中氮磷钾含量数据中可以看出，羊粪中氮元素的含量几乎是牛粪的3倍、磷元素的含量是牛粪的两倍多，钾元素的含量的比牛粪几乎多出八九倍了。

粪肥对于我们农民来说并不陌生，不仅含有丰富有机质和作物所需养分，还能提高土壤肥力、增加作物产量，最关键的是经济实惠，所以一直都被广泛应用于农业生产当中。然而，粪肥使用要合理，一旦用错不仅起不到效果，还会造成不必要的麻烦，正如老农说的“牛粪当了家，种啥都白搭，羊粪当了家，两季都不瞎”啥意思呢？这并不是调侃，而是有真理。

牛粪当了家，种啥都白瞎

牛粪确实是一款常见农家肥，而且对改良土地板结有很好的效果，不过，牛粪中有机质含量较低，反而饲草含量比较高。据了解，牛粪中有机质含量为14.5%，含氮量0.30～0.45%，含磷0.15～0.25%，含钾0.10～0.15%。这么低的有机质含量和含氮量，根本不够作物的生长发育，除非施入大量的牛粪。

施入大量牛粪能弥补有机质和氮元素的不足，但过多使用牛粪会导致土壤结构过于松散，增加渗水性，大大降低土壤保墒能力。另外，牛粪施入农田后会发生“二次发酵”，很可能造成烧根烧苗现象，最终使得庄稼减产，所以便总结出“牛粪当了家，种啥都白搭”的说法。

在农村流传着很多的农业谚语，那是老一辈农民对农业生产的经验总结。咱们今天来说一说为什么“牛粪当了家，种啥都白搭；羊粪当了家，两季都不瞎”。

为什么牛粪当了家，种啥都白搭？

牛粪以前在农村是比较常见的粪肥，牛粪属于一种冷性肥料，所谓冷性就是牛粪含水量大，通气性差，牛粪里的有机质比较难分解。庄稼施上牛粪以后，牛粪里有机质分解迟缓，难以满足庄稼生长需要的养分和有机质。

牛粪含有有机质和养分的比例较少，牛粪里的有机质，氮，磷，钾等等养分在同类的家畜肥当中算是比较低的。俗话庄稼一枝花，全靠粪当家，牛粪里的营养成分低，不能满足庄稼生长时所需的养分。

由于牛粪含水量大，分解慢，发热量低，造成牛粪难以腐熟。腐熟不彻底的牛粪还含有较多的病菌，虫卵，很容易引起庄稼病虫害等。牛吃的饲料中的杂草含有很多的草种子，草种子不能被牛吸收，庄稼施上牛粪的同时那些没有腐熟的牛粪里的草种子也一块施到了田里，很容易导致田里杂草丛生，严重影响庄稼长势。

我们这里老农是这样说的，‘’牛脚粪，不算粪，上在地里不顶用‘’。‘’羊粪蛋蛋是好肥，多打粮食又肥田‘’。

其实这两句话字不同，意思差不多。牛粪当了家，种啥都白搭。羊粪当了家，两季都不瞎。我们首先来了解一下牛粪的营养成分如何。根据有关资料表明：牛粪的含水量为：83%，有机质含量为14.5%，氮含量为0.3～0.45%；磷为0.15～0.25%；钾含为0.10～0.15%。

羊粪的水份含量为65.5%，有机质含量为24～27%；氮含量为0.7～0.8%；磷元素为0.45～0.6%；钾元素为0.4～0.5%。