对于大部分的北方人来说，大蒜是日常生活的必需品，特别是在吃面的时候总会用生蒜伴着面吃，一口面一口大蒜，即使是有些患有胃病的人，也经常吃生蒜。作为南方人真的不习惯这样的吃法，生蒜的刺激性实在太大了，有点无福消受的感觉。那么，经常吃生蒜对身体好吗？特别是还有胃病的人能经常吃生蒜吗？下面，左撇子就跟大家说一说这个问题。

一、我们先来了解一下大蒜有哪些功效？

大蒜作为我们日常的调味料，因其独特的口味会让食物增鲜增味，南方人在做菜时都会放入大蒜调味，而北方人往往喜欢生吃大蒜，伴着饺子或者面条一起吃。而我们也常听说大蒜可以杀菌、杀虫、暖胃，其实这些说法都是正常的，在《中药大辞典》里面就有记载。

书中记载：大蒜性味辛、温，具有行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。可用于治疗饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤等症。

对于有胃病问题的朋友，不建议过多的吃生蒜，如果实在爱吃，可以在身体耐受的情况下，适量的少吃点，如果想通过吃生蒜杀菌防病，劝您也不要太过夸大了大蒜的作用。

大蒜是日常生活中常见的一种调味食材，可以生吃，还可以调味，其味道辛辣独特，受到很多朋友的喜爱，其营养价值也是很丰富的，大蒜中含有钙、磷、铁等人体所需的营养素，同时还含有维C，B族维生素等多种维生素，大蒜中还有人体所需的微量元素硒，因此，大蒜不但味道独特，还是营养价值较高的食材之一。

大蒜的辛辣味道主要来自于大蒜中的挥发油成分，体外研究大蒜的挥发油提取物，有一定的杀菌消毒作用，但大蒜能在体内是否能够起到杀菌消毒，防病治病的效果，还没有高质量的临床研究证据来确认，而大蒜中所含的挥发油量并不大，每100g大蒜中，所含挥发油的量约在0.2g左右，这样的一个含量，想通过生吃大蒜来为什么杀菌消毒，并不是什么太靠谱的事儿。

有些有胃病的朋友，之所以会生吃大蒜，主要还是基于所谓大蒜能够杀菌的说法。有胃部疾患问题，还查处了幽门螺杆菌感染，不想吃药治疗，于是想通过食疗多吃点大蒜的方式来杀灭幽门螺杆菌，但实际上这种做法是不可靠的，也是不安全的，大蒜中的挥发油对幽门螺杆菌并没有针对性的杀灭作用，否则的话，不需要什么四联疗法那么麻烦，提取大蒜中的杀菌成分不就能杀菌了吗？因此，多吃大蒜不能杀灭幽门螺杆菌，但对于已有胃部疾患，特别是胃黏膜有损伤，甚至有溃疡问题的朋友，生吃大蒜的辛辣刺激性，如果胃黏膜不能耐受，反而会引起胃痛等方面的问题，并不利于胃部的保养和胃部疾病的调理。因此，对于有胃部疾病，特别是糜烂性胃炎，消化道溃疡等问题的朋友，是不建议过多的生吃大蒜的。

关于大蒜的益处，网上还有很多过度的宣传，比如什么吃大蒜能够刺激胰岛素分泌降血糖，什么吃大蒜能够调节血脂，这些都是基于大蒜中含有“硒”这种微量元素的说法而来，但实际上，人体所需要的硒含量很低，而大蒜中所含的硒含量就更低，如果人体缺硒，可能会影响血脂血糖的代谢机能，但通过大蒜来补硒的做法，也还是远远不够的，这些说法虽然不能说是无稽之谈，但也没有什么明确的科学证据，更千万不要因为相信这些说法，就猛劲的生吃大蒜，大量的生吃大蒜，特别是有胃部疾患的朋友，因为某些食疗的不科学说法，大量的吃刺激性较强的生蒜，把胃刺激坏了，导致胃病加重，就得不偿失了。

生大蒜是口味独特，尤其是北方人喜欢生吃大蒜，或就着饺子锅贴，或就着煎饼面条，我作为一个南方人，以前是不敢尝试生吃大蒜的，觉得刺激性太大，后来在北方室友的怂恿下，一口蒜一口饺子，感觉真是棒极了。我好像有点跑题了，回到有胃病的人到底该不该生吃蒜这个问题上来，我个人是不建议多吃的。

大蒜里含有大蒜素，这种物质在体外是可以抑菌杀菌的，有些人就看上了这一点，认为多吃点生大蒜能把胃里面的细菌都杀死，还能杀死幽门螺杆菌，而事实是细菌有胃酸来杀灭，幽门螺杆菌看生吃大蒜是杀不死的。大蒜本身刺激性比较强，这个你吃一口就知道，有胃病的人胃粘膜多有损伤，再经常接触大蒜这种刺激性强的食物，更不容易好了。

所以，治胃病不能靠生吃大蒜，需要做胃镜检查了解胃内部情况，针对性治疗胃病，还要检测有没有幽门螺杆菌感染，如果有，需要服用药物来根除，通过规律服用四联药物2周，幽门螺杆菌根除率在85%以上。

我一个健康的青年小伙，有时候吃多了大蒜都会胃疼（我们当地叫“离心”），有胃病的朋友还经常吃大蒜，难道你的胃是铁打的吗？

胃病，一般指的是慢性胃炎和胃溃疡，无论是中医还是西医，有胃病的患者，我们都认为辛辣刺激的食物是禁忌的，而刺激性如此强的大蒜，自然是不能吃的。

很多人说大蒜是天然抗生素，对多种细菌具有抑制作用，常吃大蒜不感冒，吃大蒜能杀灭幽门螺杆菌等等...其实这些说法都是“和稀泥”。大蒜素确实有一定的抑菌作用，但这个抑菌作用，真的很鸡肋。首先，身体健康的人，人体细胞与寄生细菌处于平衡状态，无需抑菌；当人体免疫力下降，出现细菌感染时，此时需要应用抗生素治疗，单靠大蒜，又无法起到控制感染的作用。大蒜抗菌，用在何处？

大蒜是一个调味品，能促进胃液分泌，让人胃口大开，作为食品佐料无可厚非，如果夸大大蒜的各种功效，把大蒜捧到无病不治的地步，那就跑偏了！

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大蒜是厨房中的一种调味剂，但是在北方很多人吃饭的时候喜欢吃几个生大蒜。老百姓中有这样的说法，吃大蒜可以防癌、抗衰老等作用，这样吃大蒜对身体好吗？特别是有胃病的人还能不能生吃大蒜。下面小僧就来说说生吃大蒜的好处和坏处。

生吃大蒜的好处

大蒜是天然广谱抗菌物，特别是生大蒜杀菌能力很强，大蒜还能促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并且可预防感冒、高血压、动脉硬化。具有抗菌、消炎、预防心脑血管病、增强食欲的功效。

很多人喜欢吃生蒜，有些人是因为自己喜欢生蒜的味道，有些人是听说蒜可以杀菌，杀病毒，甚至可以预防癌症，不得不接受刺鼻的蒜味。有胃病的人经常过多的摄入生蒜，对胃并不是很好，因为经常吃生蒜容易刺激胃粘膜，加重胃病的严重性。

吴先生曾经给我讲过一个例子，有一次感冒有些发烧流涕，他听说吃蒜可以防感冒，因此一次性地吃了2头生蒜，吃完之后，额头冒汗，鼻涕横流，但是不知是不是蒜的原因，感冒居然很快就好了。但是吃生蒜蒜却留下了后遗症吴先生本身就有胃炎，这次让生蒜一刺激，疼得厉害，最后还是通过吃治疗胃病的药好的。

所以如果是喜欢吃生蒜，可以适当地吃一些，不可贪多；如果是为了防病治病，那大可不必，生病用对应的药物治疗，单纯地吃大蒜可能对疾病的作用比较的有限。

蒜受很多人的钟爱，除了直接吃外，还可以用于调味。蒜中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1，维生素C，胡萝卜素等，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。其中挥发油占用0.2%，油中主要成分是大蒜辣素，具有杀菌的作用。

大蒜；性温，属刺激性食物。凡脾胃有热，阴虚内热的尽量少吃，更不可生吃。经常吃大蒜的，说明脾胃虚寒。大蒜可剌激肠胃，增加食欲。

首先大蒜是生活饮食中不了缺少的调味品，而且属于辛辣刺激性的，大蒜中主要是大蒜素对于一些微弱的细菌有一定的杀菌消炎的作用，但是大蒜不能当饭吃，很多人说大蒜可以治疗胃病，其实不要去相信这些，大蒜的作用远远不及药物作用强，如果得了胃病不注意治疗，靠大蒜治疗那只能越来越严重。

胃病有很多，主要常见的有胃炎、胃溃疡、胃粘膜糜烂、胃息肉、胃癌等疾病，这些疾病的主要因素还是由于各种不规律的饮食导致胃粘膜保护屏障被破坏，所以会导致出现胃腺体分泌功能失调，胃粘膜受损，所以大蒜是属于辛辣刺激性的，所以进食后会导致腹胀不适、腹部隐痛不适、反酸等症状。

导致胃病的因素最常见的就是长期进食辛辣刺激性食物、长期饮酒吸烟、长期服用非甾体类抗炎药、幽门螺旋杆菌感染等因素，但是胃病主要还是幽门螺旋杆菌感染所导致的，所以胃病还是需要经过正规治疗，避免靠吃大蒜来安慰自己。
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生活中，很多人喜欢生吃大蒜，很多人知道大蒜凉拌不仅好吃而且有益健康。但是却不知道有些情况下是不能生吃大蒜的。虽然大蒜属于辛温的药物，食用后有一定的健胃功效，还有抑制细菌生长的作用，对于幽门螺旋杆菌有一定的杀伤力。但是有些胃病患者是不建议生吃大蒜的。那么，什么情况下可以吃，什么情况下不能吃？鲜医生一文，在这里，为大家解答清楚。

经常生吃大蒜有哪些好处？

大蒜，我们都知道，经常吃对身体有益处，有很好的保健作用。是因为它所含的多糖类以及大蒜素，具有杀菌消炎，调节血脂，血糖，抗肿瘤提高免疫力的作用，而且大蒜素需要切开与空气氧化才可以充分发挥其作用。一般就是切片氧化后生吃，或是捣成蒜泥来吃。而且大蒜素遇热会减弱，所以最好是生吃或临出锅再放。但是对于有胃病的人来不宜生吃大蒜。

不光是有胃病，即便是胃不好的人，生吃大蒜也是受不了的，毕竟大蒜中的蒜辣素，刺激性较大。我的胃不太好，吃点辣椒还可以，如果吃生蒜就受不了，吃了会有不舒服的感觉。而我老公，人家没事，每次吃饭都离不开大蒜，而且吃起生蒜来也是杠杠的，一点事儿没有。

有胃病的，比如胃炎患者，消化性溃疡等，胃粘膜表层已经有炎性细胞浸润，胃腺部位有破坏或萎缩，轻型粘膜充血了，如果再吃生的大蒜，大蒜中的蒜辣素很可能会刺激到胃粘膜。所以，还是尽量少吃。