包子要蒸多少分钟才好

包子要蒸多少分钟才好

蒸包子多长时间最合适

15分钟。

包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。

相传，诸葛亮七擒七纵收服孟获后，行到泸水时，军队无法渡河，于是将牛羊肉斩成肉酱拌成肉馅，在外面包上面粉，做成人头模样，祭祀后大军顺利渡。这种祭品被称作“蛮首”也叫蛮头，后来称为“馒头”。

到了清代，馒头和包子终于有了明确的区分。《清稗类钞》中记载：馒头，一曰馒首，屑面发酵，蒸熟隆起成圆形者，无馅，食时必以肴佐之，南方之所谓馒头者，亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者，宋已有之。

包子一般要蒸多长时间熟

包子一般蒸几分钟？

肉包子蒸多久才好?

蒸15分钟后再闷5分钟，常见做法如下：

准备材料：面粉350克、酵母3克、牛奶250克、糖3克、油5克、木耳100克、肘子肉800克、甜面酱2汤勺、大葱2根、酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、胡椒粉适量、料酒适量

1、面粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克，用这些材料和成面团，饧发，大约1小时；

2、用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫；

3、大葱切碎；

4、木耳泡发洗干净后也切碎；

5、先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油；

6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱和黄豆酱以及五香粉和酱油；

7、在放入木耳翻炒，最后放大葱；

8、接着炒匀；

9、炒好后盛出来，冷藏一下在继续操作；

10、发好的面团排气分小面剂子，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆皮，拿出肉馅开始包包子；

11、包好后冷水上锅大火蒸15分钟，关火后再闷上5分钟开锅，这样不会塌陷；

12、最后装盘上桌即可食用了。