如何把千层饼擀圆？

香酥千层饼，外酥里软，美味可口，是一款非常好吃的家常美食。外面8元一斤，教你在家就能做，比买的还好吃的。

如何把千层饼擀圆呢？下面把做法分享给你。

准备食材：面粉400克，盐3克，开水110毫升，凉水110毫升，油酥面粉30克，五香粉半勺，食用油30克。

1、面粉放盆里，加3克盐搅拌均匀，分成两部分，一半用开水和面，一半用凉水和面

2、用筷子搅拌成面絮状，下手揉成面团，盖上盖子醒发10分钟。

3、接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，加3克盐，油热浇在面粉里，用筷子搅拌均匀成糊状。

4、过10分钟取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体。

5、用擀面杖压扁擀成圆形，厚度大约1厘米左右，抹上油酥，抹匀即可。

6、抹上油酥后，用刀沿饼边缘划上6刀，每一片往中间折叠，用手整理成圆形。

7、折好后，用擀面杖轻轻压一压，擀成圆形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压。

8、电饼秤预热刷油，放入饼，烙至两面金黄出锅。

9、饼晾一晾，总刀切成几块摆在盘里就可以吃了。

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