您现在的位置是:爱问
千层饼在哪里学?
2021-05-10 06:22爱问
简介蒸圆千层饼的叠法,千层饼在哪里学?:想学千层饼技术,最好去生意和碑都不错的实体店里去学。!第一,生意好实体店,说明他们的技术经过了市场的考验,囗味得到食客的:-千层饼...
想学千层饼技术,最好去生意和碑都不错的实体店里去学。!
第一,生意好实体店,说明他们的技术经过了市场的考验,囗味得到食客的认可。(技术好,味道有保证)。
第二,实体店每天都营业的,从配料,和面,制坯,烙制,售卖每一个环节你都能看到。‘(实习的材料,用具有保证)
第三,即然店家生意和口碑都不错。说明他产品味道好。口碑好说明老板经营有道,待人随和。(经营之道,顺便学)
第四,实体店学习到最后,你可以独自制作几个饼,放在店里让食客去品评,味道是否与店家的一样,如不理想,及时找原因,问师傅,解决问题。(学真技,有保证)。
抖音也有,米熊也有
首先将面粉里放入适量的盐,为了烙出来饼味道更可口。
将水烧至大概70度的水温,直接倒入面粉中搅拌。
3.将面和成面团,醒大概10分钟左右。
4.将和好的面揪成一个个的小面团,在将面团擀成面片,上面倒少许油,将油刷匀,在卷成起来。
5.将卷起来的面,捏这两头往中间卷,在将一个在上一个在下的摁在一起。
谢请:到哪里学正宗千层饼做法?
正宗千层饼做法如下。
食材:低筋面粉3杯、水1杯、猪油少许、油、盐、葱、各适量。
做法:
1、面倒入盆中、这里总水量是1杯、倒入1半冷水在盆的一边、将一半的面揉成团。
千层饼的做法难度主要是和面,面的发酵,揉搓和火候的掌握!下面有几种方法供你参考一下!
做法一
千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用.
千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁.
做法二
可以在某宝搜索一些教程先自学考试一下比较??
有一种无所不能叫抖音。
不知道你在哪里,不好给你定位。一般的小吃培训班都可以学习到。如果在郑州,建议你联系郑州中原区的郑州廖卓餐饮管理有限公司,比较靠谱。百度下公司名字就可以查到电话。
抖音,火山小视频,快手里面都有的
千层饼
材料:面粉、盐、葱
做法
1、先做油酥面:准备一点干面粉在碗里,锅里放油,油热后倒在干面粉里,搅拌成稀糊状。
2、将面粉和适量的水揉成面团,醒半小时。
Tags:蒸圆千层饼的叠法千层饼
上一篇:今年18岁的属什么?
相关文章
随机图文
孩子一哭闹家长就妥协?正确教育孩子很重要,不要盲目
在逛商场的时候,相信大家也会看到有许多不一样的小朋友,比如说有很多的小朋友都会不买玩具誓不罢休,甚至...单位打印机冒出条尾巴!女子瑟瑟发抖,蛇怎么进入到办
是很多人都会比较害怕,无论是出现在外面又或者是出现在家中,相信在此时大部分人的心中都会觉得有些恐慌。...荔枝2元/斤?真的可以实现荔枝自由吗?,尽情享受
喜欢吃荔枝的一些武汉市民建议,在选购的时候还是应该选择多对比,或许在不经意之间就可以直接捡到一个大便...雪莲的遭遇是谁在推动?5毛的冰块雪糕为何被人质疑
有人说应该怎么去看待雪莲雪糕的辟谣,有无数的人都会为雪莲鸣不平,也同样是想要为自己的口袋找一些底气,...