千层饼在哪里学？

想学千层饼技术，最好去生意和碑都不错的实体店里去学。！

第一，生意好实体店，说明他们的技术经过了市场的考验，囗味得到食客的认可。(技术好，味道有保证)。

第二，实体店每天都营业的，从配料，和面，制坯，烙制，售卖每一个环节你都能看到。‘(实习的材料，用具有保证)

第三，即然店家生意和口碑都不错。说明他产品味道好。口碑好说明老板经营有道，待人随和。(经营之道，顺便学)

第四，实体店学习到最后，你可以独自制作几个饼，放在店里让食客去品评，味道是否与店家的一样，如不理想，及时找原因，问师傅，解决问题。(学真技，有保证)。

抖音也有，米熊也有

首先将面粉里放入适量的盐，为了烙出来饼味道更可口。

将水烧至大概70度的水温，直接倒入面粉中搅拌。

3.将面和成面团，醒大概10分钟左右。

4.将和好的面揪成一个个的小面团，在将面团擀成面片，上面倒少许油，将油刷匀，在卷成起来。

5.将卷起来的面，捏这两头往中间卷，在将一个在上一个在下的摁在一起。

谢请:到哪里学正宗千层饼做法?

正宗千层饼做法如下。

食材:低筋面粉3杯、水1杯、猪油少许、油、盐、葱、各适量。

做法:

1、面倒入盆中、这里总水量是1杯、倒入1半冷水在盆的一边、将一半的面揉成团。

千层饼的做法难度主要是和面，面的发酵，揉搓和火候的掌握！下面有几种方法供你参考一下！

做法一

千层饼以优质小麦为面粉原料.用大盆和面时以老酵母头作面引子,待面团醒松,反复揉和,擀成一层层,然后层层相压,制成一体.各层之间,涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐.烙制时,使用平底铁锅,以庄稼秸秆为燃柴.烙至外黄内熟,香味溢出时,即可食用.

千层饼选料要求比较严格,使用的面粉是大汶河两岸所产小麦,用石磨磨成面,取其精白粉；使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油,这种豆油清亮无杂质；选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒,香味浓郁.

做法二

可以在某宝搜索一些教程先自学考试一下比较??

有一种无所不能叫抖音。

不知道你在哪里，不好给你定位。一般的小吃培训班都可以学习到。如果在郑州，建议你联系郑州中原区的郑州廖卓餐饮管理有限公司，比较靠谱。百度下公司名字就可以查到电话。

抖音，火山小视频，快手里面都有的

千层饼

材料：面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。