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揉面时面团粘手怎么解决?
2021-05-09 03:57爱问
简介面发过头了太粘怎么办,揉面时面团粘手怎么解决?:非常高兴回答题主的问题。我是翠花,一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决?我经常给我孩子做各种面食,遇到粘:-粘手,揉面,面团,解决...
非常高兴题主的问题。
我是翠花,一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决?我经常给我孩子做各种面食,遇到粘手问题,我是这样做的。
我们先反过来想,为什么会出现揉面时面团粘手的情况?答案有三个:一个是和面时,面粉放少了有关;二是和面时,水倒多了有关,三就是面粉质量,质量不好,和面方法不对有关。
最常用的法子,直接往里面加面粉,揉搓至不再粘手为止
不论是面粉放少了,还是和面时手滑水倒多了,我们想到的第一个方法就是再往面团里面加面粉,这是常用的法子,也是最原始的法子。
我曾经包包子也出现过揉面面团粘手的情况,那感觉真是“太爽了”,手上粘的到处都是,最后不得不往里面继续加面粉。
粘手那是因为面糊太稀了,你需要再加点面,然后继续揉,一直边揉边加,直到面团成形,揉着不粘,软硬适中,然后放置半个小时醒面。你就可以蒸馒头,或者烙饼了。
这个好解决:1、再放些面粉来和面团。
2、没有面粉可以适当的加一些食用油,可以让您的面团更有筋性,整出来的食品表皮也是很光滑的
3、也可以适当加一些淀粉或者生粉来辅助,就不粘手啦!
手抹点油
这个问题好办:
第一、继续加点干面粉,来和面团。
第二、可以适当的加一些色拉油油或者猪油(我和面时喜欢加适量猪油),可以让您的面团更筋道。
我经常帮我妈揉面,你可以参考一下
面干一点就不会粘
如果揉面的时候沾手,可能是水天多了,用点面布放手上,撒再面盆里,继续揉,一边揉,一边撒,直到不粘手了,就可以了。
一般加水多就容易粘手,在加一些干面可以解决粘手,也可以轻轻的揉面。多揉一些时间也可以。
您好,很高兴您的问题
Tags:面发过头了太粘怎么办粘手,揉面,面团,解决
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