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怎样炖牛肉才比较嫩？

2021-04-26 20:00爱问

简介炖牛肉怎么炖的熟烂嫩,怎样炖牛肉才比较嫩？:番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。很多:-炖牛肉，怎样，比较...

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。番茄的酸甜搭配牛肉的鲜香，爽口解腻，让人胃口大开。很多人爱吃牛肉却又担心上火，而番茄性偏寒，两者一起炖煮，刚好可以中和牛肉的热性。这道菜除了加入豆腐（豆腐吸收了肉汁，也变的非常的美味。）、胡萝卜还可以再放一些土豆、卷心菜之类的一起炖，也都非常不错。

1.原料备用。

2.牛肉切大块，氽水后冲洗干净。

3.油锅烧热，下入牛肉块。

4.炒片刻，下入生姜片和少量的八角，桂皮，香叶，花椒。

5.淋少量的料酒和水，慢炖。

6.豆腐切大块。

7.西红柿切大块备用。

8.青椒切块。

9.牛肉炖到软烂，下入豆腐块。

10.豆腐入味后，入西红柿块。

11.西红柿变软，下青椒。

12.调入适量的盐，即可出锅。