如何客观认识中国名酒？

如何客观认识中国名酒？

一、1952年第一届白酒评比会上，被评为中国四大名酒的是：茅台、汾酒、泸州大曲、西风酒。分别代表其中香型：酱香型、清香型、泸香型、凤香型。

二、1963年第二届白酒评比会上，产生了中国老八大名酒：茅台、五粮液、汾酒、西凤、泸州老窖、全兴、古井、董酒。

三、1989年，最后一次也就是第五届全国评酒大会在安徽合肥举行，此次共选出了十七大名酒：茅台、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲酒、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、特牌曲酒。

今天这个话题，我实际上想表达的有五个观点：

一、过去的辉煌说明不了什么问题。好汉不提当年勇，姓刘以前当过皇上，姓孙的以前当过大总统，跟你没有一毛钱关系。以前这十七大名酒，有的酒厂都卖了，有的资不抵债、几经易手。能把一个企业开成百年老店，永远靠的是质量和创新。光靠讲故事、编历史、说神话、玩概念，都走不远。

二、国窖1573、洋河、舍得酒，严格意义上讲都不是老十七大名酒。但是，谁又能说后起之秀没有好酒呢？习酒、国台、钓鱼台酒，不好吗？很多老十七大名酒的销量不如一个老村长、江小白，真是个天大的笑话。说明什么问题？说明消费者不懂酒，不知道什么是好酒，喝不出来什么是粮食酒什么是食用酒精勾兑的酒；想当初，山东省的秦池酒连续在中央电视台夺得广告标王，酒就卖疯了，天天酒精加水都来不急。它是中国名酒吗？为什么？因为消费者不成熟、迷信广告。

三、消费者不成熟怎么办？就应该玩概念去欺骗吗？“双轮池酒、双轮发酵”“店小二酒、给大爷喝的酒”“仰韶酒头，3000斤酒出一斤酒头”“丰谷酒王、低醉酒度”名酒厂应该肩负起行业责任感和社会责任感，传播中国白酒文化、教育好消费者，消费者越成熟、行业才能健康发展。不断提升产品品质，不要让一个酒企领导人把90%以上的精力放在销售领域。我们都忘记了我们行业的一句最经典的名言：“酒香不怕巷子深”！

四、不能以酒厂规模大小来衡量酒的好坏、现在中国的所有名酒厂，在新中国解放前都是小酒坊，少的有几十口窖池，大的有几百口窖池。到今天为止，全国各地四万家酒厂，窖池数量超过一万口的不到五家。

五、江山轮流坐、明年到我家。所有的酒厂无论大小都有机会、做大做强。只要坚持品质第一、精益求精，都会有希望。我相信我们的消费者会越来越成熟，不再迷信广告、包装、神话故事、编造的历史、虚幻的概念、前卫时尚的营销手段，因为，他们一定最关心的是自己的健康。不会把不好的东西喝到自己的肚子里面！