人文艺术 > 一年中的什么时候吃螃蟹最好?怎么判断螃蟹蟹膏多？
一年中的什么时候吃螃蟹最好?怎么判断螃蟹蟹膏多？
2020-08-10 17:01阅读(955)
一年中的什么时候吃螃蟹最好?怎么判断螃蟹蟹膏多？:吃螃蟹最佳的季节就是秋天，特别是9月、10月、11月这三个月份，螃蟹膏肥黄满，肉质细嫩，适宜品尝。螃蟹一贯
吃螃蟹最佳的季节就是秋天，特别是9月、10月、11月这三个月份，螃蟹膏肥黄满，肉质细嫩，适宜品尝。
螃蟹一贯都是金秋时分不容错过的美食，而公蟹母蟹又有细微的成熟时间区分。
在九月，母蟹率先完成自身性腺的发育成熟，这个时候吃母蟹，可以看到里面满满的橙红色蟹黄，质地硬实，伴有沙沙的口感，鲜香浓郁。
到了十月，公蟹的性腺也趋向成熟，其蟹盖里藏着的，是晶莹的蟹膏。蟹膏质地呈果冻状，口感独特，又黏又绵，满口馥郁。
在十一月左右，则更偏向于品尝蟹肉的鲜美。十一月已值深秋，气温降低，蟹受凉后其肉质会紧缩，因此这个时候的蟹肉吃起来格外弹牙，鲜美细腻。
那么，在我们挑选螃蟹的时候，如何挑到一只膏黄饱满的好蟹呢？
这也很简单，如果是挑选公蟹，那就翻看它的腹部，在它的腹壳处如果能看到隐约的红印，就说明这只蟹膏黄饱满。
挑选母蟹的时候，则要观察它背壳和腹壳之间的缝隙，这条缝隙越宽，说明蟹越为饱满肥美。
以上就是关于螃蟹的一些小知识，现在离蟹季已经不远啦，希望这些知识能够对大家有所帮助！
螃蟹在9-10月份最肥
蟹的种类比较多，这里以飞蟹为例判断肥瘦有以下三点：
1、看肚圆形是母的，母的会有黄。
2、看两个如梭形的尖角，呈黄色说明有黄。
3、捏捏肚子硬不硬。
通过以上三点你就能成为挑蟹高手了，但是一定要注意买螃蟹一定买活哦。
相关问答推荐
热点关注
华裔女赌王就此没落，生前让所有 浓情端午粽飘香，青浦邀你“云体 上海：“云端”展现端午节文化内 “甜咸大战”！明星艺人们喜欢什 如何做一个男人喜欢的情人(如何 当你和你同时出现在同一个场景中 如何在昏暗的光线下设置快门速度 教育在生活中的价值是什么？ 世上做坏事的人死后会面临什么因 拜登就任总统后的第一步是什么？ 同意/不同意：人生最重要的目标 二战后，德国在调和分歧方面做得 亚伯·林肯恨白人吗？ 一个编辑能把你的故事毁得有多严 现在的iPhone6还能坚持再用一年 曹操为什么不杀司马懿？ 现在买房是不是最便宜的时候，现 我身边的农业银行营业厅关了，AT 欧洲媒体评选CBA最有实力球员， 荣耀play的6+128和荣耀8X的6+128 蚂蚁集团是科技公司还是金融公司 请问机友华为mate30P与华为mate3 听说老詹修剪一次指甲需要5小时 为什么说宝宝“一月睡二月哭三月 戴笠人称戴老板，这个是怎么叫出 没有工作能一次性补缴社保么？ 我想知道定向师范生和免费师范生 肺癌引起的咳嗽是怎样的呢？ 5000mAh电池的5G手机推荐吗？要 恒大亚冠表现“差强人意”，你觉
