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清蒸龙虾是一道经典的海鲜美食，口感鲜嫩，营养丰富，受到了广泛的喜爱。在这里分享一下清蒸龙虾的制作方法，一起来学习一下吧！ 一、材料准备：
活龙虾：2只（约500克）。
姜：适量，切丝备用。
葱：适量，切段备用。
料酒：适量。
盐：适量。
清水：适量。 二、制作步骤：
1.处理龙虾： 将新鲜的活龙虾洗净，用刷子清洗干净表面的杂质，尤其是虾腻和泥沙。
2.去虾线： 用菜刀轻轻切开龙虾的背部，取出虾线，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.准备蒸锅： 锅中加入适量清水，放入葱段、姜丝和适量料酒，烧开后转小火，以备蒸龙虾使用。
4.准备龙虾： 将处理好的龙虾码放在蒸盘上，撒上适量盐，放入蒸锅中。
5.蒸煮龙虾： 将蒸锅盖好，用中火蒸煮约8-10分钟，待龙虾变红熟透即可。
6.出锅装盘： 将蒸好的龙虾取出，装盘摆放，淋上少许蒸汁，撒上葱花点缀，即可食用。
三、温馨提示：
1.在处理龙虾时，一定要注意龙虾的新鲜度，选择活龙虾更能保证口感的鲜美。
2.蒸龙虾的时间要掌握好，过久会导致龙虾肉质过老，影响口感，过短则龙虾未熟透，影响口感和食用安全。
3.可以根据个人口味在蒸锅中加入适量的调料，如生抽、蒸鱼豉油等，增加龙虾的鲜美味道。
4.清蒸龙虾的汁水可以根据个人喜好调浓度，喜欢清淡口味的可以多放清水，喜欢浓香味的可以稍微收汁。
5.清蒸龙虾的营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，是一道美味又健康的海鲜佳肴。 清蒸龙虾制作简单，口感鲜美，是家庭聚餐或宴客时的一道美味佳肴。通过以上简单的步骤，相信大家已经掌握了清蒸龙虾的制作方法。在家中动手尝试制作一次，既能享受美食，又能体验到制作的乐趣。