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番茄奶酪披萨是一道美味的经典披萨，融合了新鲜番茄和奶酪的鲜香，口感丰富，是许多人喜爱的美食。 *面团：
中筋面粉2杯
快速发酵干酵母1小包
温水3/4杯
橄榄油2汤匙
盐1/2茶匙
糖1/2茶匙
*酱料：
意大利番茄酱1/2杯
蒜头（切碎）2瓣
干欧芹1茶匙
干牛至1茶匙
干百里香1/2茶匙
盐和黑胡椒适量
*配料：
新鲜番茄2个（切片）
意大利香肠100克（切片）
意大利莫扎里拉奶酪1杯（切丁）
帕尔马干酪碎片1/2杯
新鲜罗勒叶（切碎）适量 1.准备面团：
在一个大碗中，将面粉、盐和糖混合均匀。
在温水中加入快速发酵干酵母，搅拌至溶解。然后加入橄榄油，搅拌均匀。
将湿料倒入面粉混合物中，揉成面团。
将面团放在台面上，继续揉搓至表面光滑。然后将面团放入一个涂抹了橄榄油的碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至面团膨胀为原来的两倍，大约需要1小时。
2.制作酱料：
在一个小锅中，加热橄榄油，加入切碎的蒜头，炒香。
加入番茄酱和所有香料，搅拌均匀。然后转小火煮沸，继续煮5-10分钟，直至酱料变浓。
3.烤制披萨：
将烤箱预热至220°C（425°F）。
取出发酵好的面团，放在撒有面粉的台面上，擀成薄饼状。
将薄饼放在披萨盘上，均匀涂抹上酱料。
在酱料上均匀铺上意大利香肠、切片番茄和莫扎里拉奶酪。
将披萨放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或直至饼底金黄，奶酪融化。
4.上桌：
取出烤好的披萨，撒上帕尔马干酪碎片和新鲜切碎的罗勒叶作为装饰。
将披萨切块，摆盘上桌。 现在，您可以享受美味的番茄奶酪披萨啦！这道披萨香气扑鼻，口感丰富，绝对能满足您的味蕾。