制作鲜奶泡芙是一项简单而美味的甜点，口感轻盈，香甜可口，深受人们喜爱。下面分享一种制作鲜奶泡芙的经典方法，让你在家里也能轻松做出美味的甜点。

一、材料准备

1. 水 150毫升

2. 牛奶 75毫升

3. 盐 1/4 小勺

4. 白砂糖 2大勺

5. 黄油 75克

6. 面粉 90克

7. 鸡蛋 3个（室温）

8. 鲜奶油 200克

9. 鲜奶巧克力 100克（可选）

10. 水果或者巧克力酱 适量（用于装饰）

二、制作步骤

1. 准备工作

将烤箱预热至摄氏200度，准备好烤盘和烤纸。

2. 制作泡芙面团

在锅中加入水、牛奶、盐和白砂糖，将其煮沸。加入切成小块的黄油，搅拌至完全融化。将面粉一次性加入，用木勺搅拌均匀，直到面团开始脱离锅底。

3. 加入鸡蛋

将锅从火上取下，稍稍冷却至温热状态。一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后充分搅拌均匀，直到面团光滑有弹性。

4. 烘烤泡芙

在烤盘上铺上烤纸。将泡芙面团装入裱花袋中，挤出均匀大小的小圆球在烤盘上，留出足够间距。将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏200度烤约25-30分钟，直到泡芙表面金黄色并且膨胀酥脆。

5. 制作鲜奶油填充

将鲜奶油打至六成发，可加入适量糖进行调味。如果喜欢巧克力味道，可以将鲜奶油中加入融化的鲜奶巧克力，再次打至八成发。

6. 填充泡芙

用剪刀剪开泡芙顶部，将鲜奶油挤入泡芙中。如果有水果或者巧克力酱，也可以将其挤入泡芙中增添口感。

7. 装饰与享用

可以在泡芙表面撒上一些糖粉，或者用巧克力酱装饰，增添美观和口感。将制作好的鲜奶泡芙放在盘子中，即可享用。

三、小贴士

1.制作泡芙面团时，一定要充分搅拌至面团光滑有弹性，以确保泡芙能够膨胀酥脆。

2.烘烤泡芙时，一定要注意温度和时间，避免过度或者不足烘烤。

3.填充泡芙时，可以根据个人口味选择不同的馅料，如鲜奶油、巧克力酱、水果等。