叶状苹果派是一道美味的甜点，结合了苹果的清香和派皮的酥脆，口感丰富，外形精美。下面分享一种制作叶状苹果派的经典做法，让你在家中也能轻松制作出美味的甜点。

一、材料准备

1.派皮材料

面粉 250克

黄油（冷藏并切成小块） 150克

冰水 4-6汤匙

盐 1/2小勺

2.苹果馅料

 苹果 4-5个（去皮、去核、切片）

白砂糖 50克

柠檬汁 1汤匙

玉桂粉 1/2小勺

肉桂粉 1/4小勺

玉米淀粉 1汤匙

3.其他

蛋黄（用于刷派皮表面）

糖粉（用于派的装饰）

二、制作步骤

1. 制作派皮

将面粉和盐放入一个大碗中，加入切成小块的黄油。用手指将黄油与面粉搓揉至呈现出类似于面包屑的状态。逐渐加入冰水，直至面团开始结合在一起。不要加入过多的水，以免面团过于湿润。将面团压扁成一个圆形，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏至少30分钟。

2. 制作苹果馅料

将去皮、去核并切片的苹果放入一个碗中。在苹果片上加入白砂糖、柠檬汁、玉桂粉、肉桂粉和玉米淀粉，轻轻搅拌均匀，确保苹果片均匀地裹上香料和糖分。

3. 组合叶状苹果派

将冷藏的派皮面团从冰箱中取出，放在烤盘上铺上烤纸。将面团擀成一个大圆形，直径约30厘米，厚度约为2-3毫米。将擀好的派皮放在烤盘上，将苹果馅料均匀地摆放在派皮中央。从派皮的四周开始，沿着边缘向中心方向对折边缘，形成饼边。用刀子在饼边上切出类似叶子的形状，切出约1厘米宽的条状，然后用手轻轻拉开叶片，使其呈现出叶状。

4. 烘烤叶状苹果派

在预热至摄氏190度的烤箱中烤制叶状苹果派，约烤制25-30分钟，直至派皮金黄酥脆，苹果馅料变软。

5. 装饰与享用

将烤制好的叶状苹果派取出，稍微待凉。在派的表面撒上适量的糖粉，增添美观。切片享用，可以搭配一杯热茶或者冰淇淋一起品尝。

三、小贴士

1.制作派皮时，黄油必须冷藏并且面粉材料也需要冷藏，以确保派皮的松脆度。

2.制作苹果馅料时，可以根据个人口味加入不同的香料，如肉桂粉、香草精等。

3.烘烤叶状苹果派时，可以根据烤箱的情况适当调整温度和时间，确保派皮烤制均匀。