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番茄酱炒馒头丁是一道简单美味的家常菜，香气扑鼻，口感丰富。这里将分享一种制作番茄酱炒馒头丁的具体做法，希望你喜欢。 所需食材：
1. 馒头：2个
2. 熟番茄酱：适量
3. 葱：1根
4. 大蒜：2瓣
5. 鸡蛋：2个
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
10. 葱花（用于装饰）：适量 制作步骤：
一：准备工作
1. 将馒头切成小丁状备用。
2. 葱切成葱花，大蒜切成末备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
二：炒馒头丁
1. 在锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
2. 将切好的馒头丁放入锅中，翻炒至表面微黄，香脆起锅备用。
三：炒番茄酱
1. 同样在锅中加入适量食用油，加热至五成热。
2. 加入葱花和大蒜末爆香。
3. 倒入熟番茄酱，炒出香味。
4. 加入少许生抽，调味，搅拌均匀。
四：炒鸡蛋
1. 在锅中重新加热适量的食用油，加入打散的鸡蛋，翻炒至七成熟。
2. 将炒好的鸡蛋盛出备用。
五：炒馒头丁与调味
1. 将炒馒头丁倒入炒好的番茄酱中，搅拌均匀。
2. 在馒头丁中加入适量的盐和白胡椒粉，调味，搅拌均匀。
3. 继续加入炒好的鸡蛋，再次搅拌均匀，使鸡蛋均匀分布于馒头丁中。
六：出锅与装盘
1. 待馒头丁与鸡蛋充分炒匀后，即可出锅。
2. 将炒好的番茄酱馒头丁盛入盘中，撒上少许葱花点缀即可。
七：享用美食
1. 美味的番茄酱炒馒头丁制作完成，可以趁热享用。
2. 可以搭配清淡的绿叶蔬菜或者凉拌小菜，增加口感。 这道番茄酱炒馒头丁不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道美味的家常菜。希望你能尝试制作并享受这道美食！