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炸鸡排是一道受欢迎的美食，外酥内嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的快餐。在这里分享一种简单易行的炸鸡排的做法，希望你喜欢。 所需食材：
1. 鸡胸肉：2块
2. 鸡蛋：2个
3. 面包糠：适量
4. 面粉：适量
5. 盐：适量
6. 黑胡椒粉：适量
7. 大蒜粉：适量
8. 辣椒粉（可选）：适量
9. 深色酱油：适量
10. 食用油：适量 制作步骤：
一：准备鸡胸肉
1. 将鸡胸肉洗净并去除多余的脂肪，用厨房纸巾擦干水分。
2. 使用刀子将鸡胸肉切成厚度大约为1厘米的薄片，然后用锤子轻轻拍打，使其变得更加薄而均匀。
二：调制腌料
1. 在一个大碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的盐、黑胡椒粉、大蒜粉和深色酱油（根据个人口味可以添加一些辣椒粉），搅拌均匀成腌料。
三：腌制鸡肉
1. 将切好的鸡胸肉放入腌料中，确保每块鸡肉都充分裹上腌料。
2. 盖上保鲜膜，将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏，腌制时间为30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收腌料的味道。
四：准备面粉和面包糠
1. 在两个不同的碗中分别准备面粉和面包糠。
2. 可以根据个人口味在面包糠中添加一些调味料，比如盐、黑胡椒粉、大蒜粉等，增加风味。
五：炸鸡排
1. 取出腌制好的鸡胸肉，将其沥干多余的腌料，然后依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。
2. 将裹好面包糠的鸡排放置在炸锅中，热油至中温（约160摄氏度），然后将鸡排放入油锅中炸至金黄色，表面酥脆即可。
3. 炸好的鸡排捞出沥干油份，放在厨房纸巾上吸干余油，即可上桌。
六：装盘与享用
1. 将炸好的鸡排摆放在盘子中，可以搭配一些蔬菜沙拉或者番茄酱作为配菜。
2. 可以根据个人喜好撒上一些香菜或者葱花进行装饰。
3. 趁热享用，口感鲜嫩、外酥内嫩的炸鸡排即可大快朵颐。 这道炸鸡排制作简单，口感美味，是一道适合全家人的美食。希望你能够尝试制作并享受这道美味佳肴！