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抹茶红豆慕斯是一道口感丰富、味道浓郁的甜点，结合了抹茶的清香和红豆的绵密，非常受人喜爱。这里是制作抹茶红豆慕斯的详细步骤。 一、材料准备：
抹茶慕斯层：
- 200克白巧克力
- 200克淡奶油
- 2茶匙抹茶粉
- 2片明胶片
- 30毫升热水
红豆层：
- 200克红豆（已煮熟或罐头）
- 适量糖（根据口味添加）
- 适量水（煮红豆用）
- 2片明胶片
- 30毫升热水
慕斯底层：
- 100克消化饼干碎
- 50克黄油（融化）
装饰（可选）：
- 抹茶粉
- 红豆 二、步骤：
1. 准备工作：
   - 准备一个圆形蛋糕模具或者玻璃杯，底部铺上烘焙纸以防粘连。
2. 制作慕斯底层：
   - 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖将其压碎成细碎。
   - 将融化的黄油倒入碎饼干中，搅拌均匀。
   - 将混合好的饼干碎铺在模具或杯底，用勺子压实成底层，然后放入冰箱冷藏。
3. 制作抹茶慕斯层：
   - 将白巧克力切成小块，放入微波炉或双锅中加热至完全融化。
   - 将淡奶油倒入另一个容器中，加热至微温。
   - 将抹茶粉加入热水中搅拌均匀，待抹茶溶解后放入融化的巧克力中，搅拌均匀。
   - 将溶化好的抹茶巧克力混合物倒入温热的淡奶油中，充分搅拌均匀。
   - 将明胶片放入微波炉中加热至完全融化，倒入抹茶巧克力混合物中，搅拌均匀。
   - 将抹茶慕斯混合液倒入已经冷藏的模具中，摇晃模具使其表面变平，然后放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作红豆层：
   - 将煮熟的红豆放入锅中，加入适量的糖和水，煮至红豆软烂。
   - 将明胶片放入微波炉中加热至完全融化，倒入煮好的红豆中，搅拌均匀。
   - 将红豆混合液倒入已经凝固的抹茶慕斯层上，摇晃模具使其表面变平，然后放入冰箱冷藏至凝固。
5. 装饰：
   - 可以在抹茶红豆慕斯表面撒上一层抹茶粉，再放上几粒红豆，增加美感。
   - 将慕斯冷藏至凝固后，即可取出，切块或直接食用即可。 通过以上步骤，就可以制作出口感绵密、味道清香的抹茶红豆慕斯了。这道甜点不仅美味，而且制作过程中还能体会到手工制作的乐趣，适合作为节日或特殊场合的甜点食品。