抹茶草莓小裸蛋糕是一款口感清新、外观精致的美味甜点，结合了抹茶的香浓和草莓的甜美，给人带来绝佳的味觉享受。这里是制作抹茶草莓小裸蛋糕的详细步骤。

一、材料准备：

蛋糕部分：

- 2个鸡蛋

- 1/2杯细砂糖

- 1/2杯面粉

- 2汤匙抹茶粉

- 1/4杯牛奶

- 2汤匙无盐黄油（融化）

装饰部分：

- 新鲜草莓

- 淡奶油

- 抹茶粉（用于装饰）

二、步骤：

1. 准备蛋糕模具：

预热烤箱至摄氏180度（华氏350度）。在小蛋糕模具中放入纸制蛋糕杯或涂抹少许黄油，以防止蛋糕粘连。

2. 搅拌蛋糊：

将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手动或电动打蛋器搅拌至混合均匀，颜色变浅。然后加入牛奶和融化的黄油，再次搅拌均匀。

3. 混合干性成分：

在另一个碗中，将面粉和抹茶粉混合均匀。

4. 拌合蛋糊：

将干性成分逐渐倒入搅拌好的蛋糊中，轻轻搅拌至无颗粒，注意不要过度搅拌，以免面糊变得过于筋道。

5. 烘烤蛋糕：

将面糊均匀倒入准备好的小蛋糕模具中，填满至2/3的高度。然后将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤约12-15分钟，或直到蛋糕表面变得金黄色，且用牙签插入中心位置后取出时，牙签上没有粘附面糊。

6. 冷却蛋糕：

烤好的小裸蛋糕取出后，放置在烤架上待凉。完全冷却后，小心地将蛋糕从模具中取出，准备装饰。

7. 装饰蛋糕：

在蛋糕表面涂抹一层淡奶油，然后将新鲜的草莓切成薄片，摆放在蛋糕表面上。最后，用筛子轻轻撒上一层抹茶粉，作为装饰。

8. 品尝享用：

将装饰好的抹茶草莓小裸蛋糕摆放在盘子上，即可品尝享用。这款美味的小蛋糕口感清新，香甜可口，是下午茶或聚会的绝佳选择。

这个抹茶草莓小裸蛋糕制作简单，口感清新，非常适合作为甜点或下午茶的点心。希望你喜欢这个美味的烘焙食谱！