老味面包，是一种香甜可口、口感柔软的传统面包，深受人们喜爱。它的制作虽然需要一定的耐心和技巧，但只要按照正确的步骤来，就能制作出美味的老味面包。来一起学习一下如何制作这款美味的面包吧！

一、材料准备：

高筋面粉500克

细砂糖80克

盐5克

酵母5克

水280毫升

黄油30克（室温软化）

二、制作步骤：

1.准备工作

将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一个大碗中，搅拌均匀。

逐渐加入水，用手或厨师机搅拌揉成面团。

2.揉面和发酵

将揉好的面团取出，放在台面上，揉搓至面团光滑有弹性。

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大小。

3.整形

发酵好的面团取出，排气，分割成适当大小的面团，搓圆，松弛15分钟。

将松弛好的面团擀成长方形，从上往下卷起，收口捏紧，放入烤盘中。

4.最终发酵

将整形好的面团放入烤盘中，盖上湿布或保鲜膜，再次进行最终发酵，至面团发酵至原来的1.5倍大小。

5.烘焙

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤制25-30分钟，表面呈现金黄色即可。

烤好后的面包取出，放在网架上自然冷却，待完全冷却后即可切片食用。

三、温馨提示：

1.在制作面团时，可以根据个人口味适量添加干果、葡萄干等配料，增添口感和营养。

2.烤箱温度和时间根据个人烤箱性能和实际情况进行调整，确保面包烤制均匀。

3.在存放面包时，可将其放入密封袋中，以保持面包的口感和湿润度。

通过以上步骤，就可以轻松制作出香甜可口的老味面包啦！这款面包不仅口感柔软，而且营养丰富，是理想的早餐或下午茶选择。