葡萄干吐司是一款口感香甜、营养丰富的面包，深受许多人的喜爱。而使用面包机制作葡萄干吐司，不仅方便快捷，还能保证口感和质地。在这里详细介绍一下面包机做葡萄干吐司的做法。

一、材料准备：

高筋面粉300克

鸡蛋1个

细砂糖30克

盐3克

牛奶150毫升

酵母3克

黄油30克

葡萄干适量

二、制作步骤：

1.准备工作

将酵母加入温牛奶中，搅拌均匀，静置片刻激活酵母。

将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2.面团制作

将高筋面粉、细砂糖、盐倒入面包机内。

将激活后的酵母牛奶倒入面包机内。

加入打散的鸡蛋。

启动面包机的面团程序，开始搅拌揉面。

3.添加黄油和葡萄干

待面团初步搅拌均匀后，加入切成小块的黄油。

继续搅拌揉面至出筋状态，即可以拉出薄膜状的面团。

加入适量的葡萄干，继续搅拌揉面，使葡萄干均匀分布于面团中。

4.发酵

将揉好的面团取出，放入涂抹少许油的盆中，盖上保鲜膜或湿布。

将面团静置于温暖处进行发酵，待其发酵至原来的1.5倍大小。

5.二次发酵和烘焙

发酵完成后，取出面团，将其排气，排出多余的气体。

将面团搓圆，放入涂抹油的吐司模具中，再次进行二次发酵，待其再次发酵至模具八分满。

预热烤箱至摄氏180度。

将发酵好的面团放入烤箱，烘焙25-30分钟，直至表面呈现金黄色即可。

取出烤好的葡萄干吐司，待其冷却后，即可切片食用。

经过简单的制作，美味的葡萄干吐司就完成啦！这款香甜可口的面包，不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还可以搭配咖啡或牛奶享用。