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温暖的大白卷，顾名思义，是一种温暖而美味的糕点。它以其松软的口感、香甜的味道和独特的造型深受人们喜爱。来分享一下温暖的大白卷的制作方法，让您在家中也能轻松做出美味的大白卷。 一、材料准备：
鸡蛋3个
细砂糖80克
低筋面粉120克
牛奶40毫升
玉米油30毫升
泡打粉适量
香草精适量
盐适量 二、制作步骤：
1.准备工作
将烤箱预热至摄氏180度。
准备一个矩形烤盘，底部铺上烘焙纸备用。
2.打发蛋黄
取一个容器，将鸡蛋分开，蛋黄和蛋白分别装入两个容器中。
在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积稍微膨胀。
3.混合面糊
将打发好的蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
逐渐加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。
在面糊中加入适量的香草精和少许盐，增添风味。
4.打发蛋白
在蛋白中加入适量的泡打粉，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
将打发好的蛋白分次加入面糊中，轻轻搅拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
5.烘烤大白卷
将搅拌好的面糊倒入事先准备好的烤盘中，用刮刀刮平表面。
将烤盘轻轻敲击几下，排除空气泡。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以摄氏180度的温度烘烤25-30分钟，直到表面呈金黄色。
6.卷起大白卷
取出烤好的大白卷，待稍微冷却后，将烤盘上的烘焙纸撕下。
在大白卷表面铺上一层保鲜膜，然后用一块干净的烘焙纸盖在保鲜膜上。
将大白卷连同烘焙纸一起翻转过来，然后轻轻卷起成圆筒形状。
用保鲜膜包裹好大白卷，放置冰箱冷藏30分钟至1小时，让其保持形状。 经过简单的准备和烘焙，一款温暖的大白卷就完成啦！将其切片，展示在盘子上，美味的大白卷就可以享用了。无论是作为早餐、下午茶还是甜品，都能为您的生活增添一丝温馨与甜蜜。