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使用面包机烤面包是一种简单而便捷的烘焙方法，它省去了手工揉面和发酵的步骤，让制作面包变得更加轻松。这里是一份基础的面包机烤面包的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。 一、材料：
- 高筋面粉 400 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 5 克
- 牛奶 240 毫升
- 鸡蛋 1 个
- 黄油 30 克
- 干酵母 5 克 二、制作步骤：
1. 准备工作：
   - 将牛奶加热至温热状态，不要过热以免破坏酵母活性。
   - 将黄油切成小块，有利于更好地融化。
2. 添加材料：
   - 打开面包机，按照面包机的使用说明，先将液体（牛奶）倒入机器内。
   - 将细砂糖、盐均匀撒在牛奶上。
   - 加入高筋面粉，尽量均匀地撒在液体表面，避免与酵母直接接触。
3. 酵母的添加：
   - 在高筋面粉的一侧倒入干酵母，确保酵母不会与盐直接接触。
   - 启动面包机。
4. 开始搅拌和揉面：
   - 面包机将自动开始搅拌和揉面的程序，这个阶段的时间会持续一段时间，直到形成光滑的面团。
   - 可以观察面团的状态，如果发现太湿黏附在容器的底部，可以适量加入一些高筋面粉。
5. 加入鸡蛋和黄油：
   - 当面团初步搅拌均匀后，加入打散的鸡蛋和切成小块的黄油。
   - 面包机将继续揉搓这些成分，直到形成光滑、富有弹性的面团。
6. 二次发酵：
   - 揉面完成后，面包机会进行一段较短的二次发酵。这一阶段的目的是为了使面团更加松软。
7. 烘焙阶段：
   - 发酵结束后，面包机将开始烘焙程序。
   - 在烘焙开始前，可以在面团表面划上一刀，以促进面包膨胀。
   - 面包机会自动完成烘焙过程，时间较长，耐心等待。
8. 完成：
   - 当烘焙完成时，取出面包机，小心将烤好的面包倒扣在烤架上，晾凉片刻。
   - 完全冷却后，即可切片享用。
三、小贴士：
   - 根据个人口味，可以在添加其他成分，如坚果、水果干、巧克力等，提升口感。
   - 调整烘焙时间和温度，根据面包机的型号和个人口感，确保烤出的面包颜色和口感符合期望。 使用面包机制作面包省时省力，而且能够在家中轻松制作出美味的面包。通过尝试不同的配方和方法，可以根据个人口味创造出各种口感和风味的面包。