1

一键式黄油面包是一款简单易制作、口感柔软、香气扑鼻的经典面包。其制作过程不复杂，使用面包机可以轻松完成。这里是制作一键式黄油面包的详细步骤： 一、材料：
主面团：
- 高筋面粉 400 克
- 细砂糖 40 克
- 盐 5 克
- 干酵母 5 克
- 鸡蛋 1 个
- 温水 200 毫升
- 黄油 60 克
涂抹：
- 黄油 30 克
- 细砂糖 30 克 二、制作步骤：
1. 准备工作：
   - 将温水倒入一个碗中，加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀，等待5-10分钟，让酵母活化。
   - 将黄油切成小块，稍微软化备用。
2. 制作面团：
   - 在面包机的面团桶中，倒入高筋面粉、细砂糖、盐、打散的鸡蛋和活化好的酵母水。
   - 启动面包机的“面团”程序，让面包机自动将这些材料搅拌成面团。
   - 当面团初步搅拌均匀后，逐渐加入切好的黄油块，继续搅拌揉面，直至面团光滑、柔软。
3. 发酵：
   - 将搅拌好的面团取出，放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜。
   - 将面团放置在温暖、无风的地方发酵，待其体积大约增加一倍，时间约为1-1.5小时。
4. 制作涂抹：
   - 在面团发酵的同时，可以准备涂抹的部分。将黄油和细砂糖混合均匀备用。
5. 面团成型：
   - 发酵完成后，将面团取出，放在略带一些面粉的案板上，排气放平，然后用手轻轻擀成长方形。
6. 涂抹和卷起：
   - 将准备好的涂抹均匀地涂抹在面团表面。
   - 从面团的宽边开始，将面团卷起成长卷。
7. 二次发酵：
   - 将卷好的面团放入烤盘中，盖上湿布再次发酵，待其体积再次膨胀至1.5倍大小，时间约为30-45分钟。
8. 烤制：
   - 发酵完成后，将烤箱预热至摄氏180度。
   - 将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或至表面金黄色。
9. 完成：
   - 烤好后的黄油面包取出，晾凉片刻。
   - 将面包切片，可以直接食用或者搭配其他食材，如果酱、奶油等。 制作一键式黄油面包非常简单，而且使用面包机能够更加轻松地完成整个制作过程。新鲜出炉的黄油面包香气四溢，口感柔软，是早餐或下午茶的绝佳选择。