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百合银耳莲子羹是一道营养丰富、口感清爽的传统汤品，以其清甜美味和滋补养生的功效而广受喜爱。在炎炎夏日，一碗凉爽可口的百合银耳莲子羹不仅可以解暑降火，还能滋润肺部，滋补身体。今天，我们就来一起学习如何制作这道美味的汤品。 材料准备
制作百合银耳莲子羹所需的材料简单易得，主要包括：
百合：适量。
银耳：适量。
莲子：适量。
冰糖：适量。
水：适量。 做法步骤
一、准备材料
1.将百合、银耳和莲子分别清洗干净，备用。
2.准备一些冰糖和清水。
二、泡发食材
1.将洗净的银耳泡发至软化，去掉根部。
2.将百合和莲子分别泡发，去除杂质。
三、煮汤
1.锅中加入适量清水，大火烧开。
2.放入泡发好的银耳、百合和莲子，转小火煮约30分钟至材料软烂。
3.根据个人口味加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解。
四、调味
根据个人口味，可以适量加入一些冰糖，提升甜味。
五、品尝
将煮好的百合银耳莲子羹盛入碗中，待稍凉后即可食用。
温馨提示
1.在泡发食材时，可以用清水浸泡30分钟至1小时，使其充分软化。
2.煮汤时火候不宜过大，以免食材煮烂过度影响口感。
3.在调味时可以根据个人口味加入适量冰糖，也可以不加，根据喜好自由调整甜度。
4.可以根据自己的喜好添加其他食材，如枸杞、红枣等，增添口感和营养。
5.百合银耳莲子羹最好在冰箱冷藏后食用，口感更佳清爽可口。