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怪味鸡丝凉面是一道口感清爽、味道独特的传统中式凉面菜品，它结合了酸、辣、甜、咸等不同口味，令人回味无穷。这里是怪味鸡丝凉面的简单做法，希望您喜欢。 材料准备：
1. 鸡胸肉 1块（约250克）
2. 干凉面 300克
3. 青瓜 1根
4. 胡萝卜 1根
5. 黄瓜 1根
6. 鸡蛋 2个
7. 红辣椒 1个（根据口味调整）
8. 葱姜蒜适量
9. 食用油适量
10. 醋 2勺
11. 酱油 2勺
12. 花生酱 2勺
13. 糖 1勺
14. 盐 适量
15. 白芝麻 适量 步骤
一：准备食材
1. 鸡胸肉切成丝状，加入盐、料酒、淀粉腌制片刻；
2. 青瓜、黄瓜、胡萝卜切丝；
3. 红辣椒切丝备用；
4. 鸡蛋打散成蛋液备用；
5. 葱姜蒜切末备用。
二：煮面
1. 锅中加水煮沸，放入干凉面，根据包装说明煮熟；
2. 煮熟后捞出，过冷水，沥干备用。
三：炒鸡丝
1. 锅中放入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；
2. 加入腌制好的鸡丝，翻炒至变色；
3. 加入红辣椒丝，继续翻炒。
四：调制酱汁
1. 另起锅，加入醋、酱油、花生酱、糖，小火煮至糖溶化；
2. 将调好的酱汁倒入炒好的鸡丝中，翻炒均匀，让鸡丝充分裹上酱汁。
五：炒蛋
1. 锅中再加入少量食用油，倒入蛋液，用铲子翻炒至熟；
2. 熟蛋取出，切成丝备用。
六：拌面
1. 将煮熟的凉面放入大碗中，加入切好的青瓜、黄瓜、胡萝卜丝；
2. 倒入炒好的鸡丝，加入炒蛋丝，拌匀。
七：摆盘
将拌好的凉面摆盘，撒上白芝麻，即可食用。 小贴士：
1. 鸡丝可以提前腌制，增加口感鲜嫩；
2. 调制酱汁时，可以根据个人口味调整醋、酱油、花生酱和糖的比例；
3. 鸡丝和蔬菜丝的炒制时间不宜过长，保持口感鲜嫩。
怪味鸡丝凉面是一道简单又美味的家常凉菜，清爽可口，是夏日里的一道不错选择。希望您尝试并喜欢这道菜品！