叉烧小面包是一道美味的点心，结合了咸香的叉烧和软糯的面包，让人回味无穷。这里是制作叉烧小面包的详细步骤，供您参考。

一、所需材料：

1.面团部分：

300克高筋面粉

5克干酵母粉

30克砂糖

3克盐

20克黄油

180毫升温水

2.叉烧馅料：

200克叉烧肉，切成小块

30克叉烧酱

10克蜂蜜

10克砂糖

5克生抽

5克老抽

5克淀粉

二、制作步骤：

1.准备工作：

在开始制作前，确保准备好所有所需的材料和工具。

2.制作面团：

   在一个大碗中，将高筋面粉、砂糖、盐和干酵母粉混合在一起。

   逐渐加入温水，搅拌成一个粘稠的面团。

   将黄油加入面团中，继续揉搓，直到面团光滑且有弹性。

   将面团放在碗中，用湿布盖住，让面团发酵1-2小时，直到它变大一倍。

3. 准备叉烧馅料：

   在一个锅中，将叉烧肉块煮熟。

   将叉烧肉块切成小块，放入一个碗中。

   在另一个碗中，混合叉烧酱、蜂蜜、砂糖、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀。

   将这个混合物倒在切好的叉烧肉上，搅拌均匀，确保叉烧肉均匀裹上酱汁。

4. 分割和包裹面团：

   取出发酵好的面团，将其分成小块，每块约30克左右。

   擀开每个小面团，使其成为一个薄圆形面皮。

   将叉烧馅料放在面皮上，将面皮包裹住叉烧馅料，捏紧口部，确保不漏馅。

   将包好的叉烧面包放在烤盘上，用湿布盖住，继续发酵30分钟。

5. 烤制叉烧小面包：

   在此期间，预热烤箱至摄氏180度。

   将发酵好的叉烧小面包刷上一层蛋液。

   把烤盘放入烤箱中，烤约15-20分钟，或直到面包变成金黄色。

6. 完成和享用：

   从烤箱中取出叉烧小面包，让它们冷却一会儿。

   现在，可以品尝您制作的美味叉烧小面包了！

这是制作叉烧小面包的简单步骤。可以根据口味的喜好，自由调整叉烧的味道和面包的大小。希望您享受制作和品尝这道美味的点心！