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拌桔梗是一道清新美味的韩国传统菜肴，以水芹菜为主要成分，通常搭配韩式调味料和香料制作而成。这道菜有清爽的口感和多样的风味，非常适合作为凉菜或配菜。 所需材料（2-4人份）：
主要材料：
- 水芹菜（桔梗）：300克
- 大蒜蓉：1茶匙
- 酱油：1汤匙
- 香油：1茶匙
- 香菜或青葱：切段，用于装饰
调味料：
- 醋：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 韩国辣椒粉（Gochugaru）：1汤匙
- 酱油：1汤匙
- 姜末：1/2茶匙
- 盐：1/2茶匙
- 黑胡椒：适量 步骤
一：准备水芹菜（桔梗）
1. 购买新鲜的水芹菜，确保它们没有枯萎或褐色的叶子。水芹菜通常有细长的茎和嫩绿的叶子。
2. 用凉水轻轻洗净水芹菜，确保去除杂质和污垢。然后将它们沥干。
3. 将水芹菜切成2-3英寸长的段落。
二：制作调味料
在一个小碗中，将醋、糖、韩国辣椒粉（Gochugaru）、酱油、姜末、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀，制成调味料。
三：拌水芹菜（桔梗）
1. 在一个大碗中，将切好的水芹菜段落放入。
2. 将调味料均匀地倒在水芹菜上，然后用手或筷子轻轻拌匀，确保调味料均匀涂抹在水芹菜上。
四：加入大蒜蓉和香油
在拌好的水芹菜上加入大蒜蓉和香油，然后再次拌匀。
五：装盘和享用
1. 将拌好的水芹菜装盘，然后撒上一些香菜或青葱段，以增加风味。
2. 拌桔梗可以单独享用，也可以作为其他韩国菜肴的配菜。
3. 这道菜可以根据个人口味，加入一些额外的配菜，如鸡蛋、黄瓜、胡萝卜等。 拌桔梗是一道美味的韩国凉菜，有着清新的口感和多样的风味，非常适合在夏天或任何时候享用。希望你享受制作和品尝这道美味的韩国拌桔梗！