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海鲜咖喱炒饭是一道融合了海鲜的鲜香和咖喱的浓郁的美食，口味丰富多样，色香味俱全，成为了不少人喜爱的一道菜肴。这道美味的炒饭既可以在家中简单制作，也可以在餐厅享用，让人欲罢不能。 一、所需材料：
1. 大虾：150克
2. 带子：100克
3. 鱿鱼圈：100克
4. 青豆：100克
5. 胡萝卜：1根
6. 洋葱：1个
7. 蒜瓣：3-4个
8. 咖喱粉：2勺
9. 鸡精：1勺
10. 酱油：1勺
11. 盐：适量
12. 胡椒粉：适量
13. 蛋黄：2个
14. 米饭：4碗 二、制作步骤：
1.准备材料
将大虾、带子、鱿鱼圈、青豆、胡萝卜、洋葱和蒜瓣洗净，切成小块备用。米饭提前煮好，放凉备用。
2.炒制海鲜
将适量油倒入锅中，加入蒜瓣炒香。然后依次放入大虾、带子、鱿鱼圈和青豆翻炒，加入适量的盐和胡椒粉提鲜，炒至海鲜熟透后盛出备用。
3.炒制蔬菜
在锅中加入适量油，放入切成丁状的胡萝卜和洋葱，翻炒至蔬菜变软。然后加入咖喱粉和鸡精，继续翻炒，让蔬菜充分吸收咖喱的香味。
4.加入米饭
将炒好的海鲜加入锅中，与蔬菜混合翻炒均匀。然后加入煮好的米饭，用铲子将米饭和海鲜蔬菜翻炒均匀，让咖喱的香味充分融入米饭。
5.加入蛋黄
将蛋黄打散，均匀地撒在炒饭上面。继续用铲子将蛋黄和炒饭混合均匀，使炒饭变得更加细腻和色彩丰富。
6.翻炒至入味
用中小火继续翻炒，让蛋黄和咖喱充分融入米饭和海鲜蔬菜，直至炒饭入味，色香味俱全。
7.上盘装饰
将炒饭盛出，摆放在盘中。可以在盘中装饰一些青菜或水果，增添色彩，让炒饭更加美观诱人。 海鲜咖喱炒饭制作完成啦！一盘色香味俱全的美味炒饭摆在你的面前，诱人的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。快动手尝试制作这道美味的海鲜咖喱炒饭，让家人和朋友都能品尝到这道令人赞叹的佳肴吧！